Toranja assada

Metades de toranja, polvilhadas com açúcar mascavo e torradas.

A primeira vez que ouvi falar de toranja torrada, parecia muito estranho tentar.

Meu amigo George R pacientemente me explicou como ele fez isso e o quanto eu o amava. A luz em seus olhos quando ele falou sobre isso deveria ter sido uma pista.

No entanto, tudo em que ele conseguia pensar era: por que alguém iria querer cozinhar toranja?

Bem, pessoal, a resposta é a mesma: por que alguém iria querer comer cereal quente em vez de frio? Sabe bem!

Claro, levei mais de cinco décadas para resolvê-lo. O engraçado sobre vieses alimentares; não machuque ninguém além de você

Toranja é tão deliciosamente quente quanto fria, ainda melhor em um dia frio. Tente!

Polvilhe metade de uma toranja com um pouco de açúcar mascavo e coloque-a sob a grelha por alguns minutos; Não poderia ser mais fácil de fazer. Basta assar até o açúcar começar a borbulhar e caramelizar um pouco, derretendo na toranja picante por baixo.

Perfeito para um café da manhã quente em um dia frio.

Receita de toranja assada

Se você quiser que a sua toranja fique um pouco mais marrom do que a mostrada aqui, basta grelhar um pouco mais ou assar um pouco mais perto do item.

Ingredientes

• 1 a 2 toranjas, vermelhas ou amarelas, cortadas ao meio (cortadas ao meio, não no final do caule ou no final da flor de toranja)
• Açúcar mascavo, 2 a 3 colheres de chá por metade de toranja

Método

1 Prepare as metades da toranja: Para facilitar a instalação das metades da toranja na panela, corte uma polegada de 1/4 da parte inferior de cada metade, para que elas não oscitem.

Para facilitar a remoção dos segmentos da toranja com uma colher, depois que a toranja estiver cozida, use uma faca de corte afiada para cortar em torno das bordas da fruta, onde a fruta encontra a casca.

Em seguida, corte delicadamente o interior da toranja, ao longo das bordas dos segmentos. Não corte toda a toranja, apenas até a casca, se puder.

2 Prepare a assadeira: Cubra uma assadeira ou assadeira com papel alumínio ou papel manteiga (a folha de alumínio funciona melhor, não queima). Coloque as metades da toranja, com o lado cortado para cima, na panela.

3 Adicione o açúcar mascavo: Espalhe o açúcar mascavo por cima da fruta exposta (não a casca), cerca de 2 a 3 colheres de chá de açúcar mascavo por metade (mais ou menos a gosto). A toranja amarela tende a ser mais azeda que a toranja vermelha rubi, portanto, você pode querer usar mais açúcar para toranja amarela do que toranja vermelha.

4 assados: Coloque em uma panela por 3-5 minutos, até o açúcar mascavo ficar borbulhante e começar a dourar e caramelizar.

Retire do forno. Deixe esfriar por um minuto. Coma enquanto ainda estiver quente.

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Elise Bauer

Elise Bauer é a fundadora da Simply Recipes. Elise lançou o Simply Recipes em 2003 como uma maneira de acompanhar as receitas de sua família e, ao longo do caminho, tornou-o um dos sites de culinária mais populares do mundo. Elise se dedica a ajudar os cozinheiros domésticos a ter sucesso na cozinha. Elise se formou na Universidade de Stanford e vive em Sacramento, Califórnia.

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