Tim Tams caseiro

Hoje é um dia muito emocionante, porque posso compartilhar uma receita do meu novo livro de receitas de sobremesas favorito, The Sugar Hit! Se você ainda não está familiarizado com o blog The Sugar Hit, vá para lá imediatamente. Eu vou esperar. * limas para unhas * * come um biscoito *

Agora que seus globos oculares explodiram de todas as deliciosas sobremesas que Sarah publica regularmente, você pode entender por que ela estava tão ansiosa para colocar seu livro de receitas nas mãos, que acabou de sair algumas semanas atrás. É como o blog de Sarah: divertido, colorido, atrevido, cheio de personalidade, cheio de sobremesas caprichosas, com ótimas idéias e sabores ainda maiores.

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Então, quando Sarah me ofereceu a chance de compartilhar uma receita de seu livro sobre o SugarHero, eu nem sequer terminei sua frase antes de gritar: “SIM SIM MUITAS VEZES SIM” (as conversas por e-mail tornam muito mais difícil ficar empolgado Interrompendo as pessoas hoje em dia, certo?) Era difícil decidir o que fazer, e por um tempo eu me inclinei para as panquecas de Dulce de Leche (om nom nom nom), mas no final, esses ultra caseiros Tim Tams ultra chocolate Ganhou.

Sarah é australiana, então ela tem acesso a todos os tipos de junk food divertidos que esse pobre americano não tem. Tim Tams é australiano Tesouro Nacional especialidade, composta por dois biscoitos de chocolate, ensopados com malte e cobertura de chocolate, mergulhados em chocolate. Se você acha que isso soa como uma sobrecarga de chocolate e, portanto, totalmente no meu beco, você está absolutamente certo.

Eu nunca tinha um Tim Tam e, apesar de ter feito uma viagem especial ao mercado mundial Cost Plus na semana passada, ainda não consegui localizá-lo. Portanto, não posso fazer uma comparação direta. Mas esses cookies são tão bons (desculpe pelo meu idioma) que não acredito que exista um grande presente comercializado que possa chegar perto. De maneira nenhuma Os Tim Tams comerciais têm um sabor intenso a chocolate, recheio de glacê rico e interação texturizada e cremosa que faz esses sanduíches caseiros? Isso simplesmente não é possível. Portanto, mesmo sem testar o original, não tenho escrúpulos em chamá-los O melhor Tim Tams de todos os tempos.

O problema com esses cookies, se houver, é que eles são pequenos. Apenas alguns centímetros de comprimento. Pequeno o suficiente para você achar que realmente não tem uma fatia inteira de sobremesa, se tiver uma. E você sabe como se você der um biscoito a um rato, ele sempre solicitará um copo de leite? Bem, se você der a Tim Tam a essa garota, ela sempre pedirá um segundo … e depois um terceiro. Porque sou impotente diante de biscoitos triplos de sanduíche de chocolate e culpo tudo por The Sugar Hit.

Portanto, a receita está abaixo se você quiser tentar seu próprio gosto por doces e verifique o blog de Sarah e o livro dela para obter mais sobremesas excelentes. É sobre ser corajoso e se divertir na cozinha, e as cores fortes e o estilo gráfico impressionante de seu blog realmente transmitem isso. (Explorei meus designs e copos mais altos e mais coloridos como um pequeno agradecimento ao seu estilo.)

Falando em estilo franco, o SugarHero está prestes a fazer uma grande reforma! Eu gosto daqui a uma semana! Segure seus copos de medição, senhoras e senhores, porque isso será uma grande mudança. Deve ser uma transição bastante suave para o novo design, mas tenha paciência comigo se houver algum problema ou tempo de inatividade ao longo do caminho. Demorou muito tempo para chegar e estou muito animado por todos vocês verem o site novo e aprimorado. Sooo

Onde posso encontrar Tim Tams?

Nos Estados Unidos, encontrei Tim Tams em minhas lojas Target locais e no Cost Plus World Market.

O que é um Tim Tam Slam?

Um inchaço de Tim Tam é quando você morde dois cantos do biscoito, coloca-o em uma bebida e o engole através do biscoito.

Tim Tams caseiro

Estes Tim Tams caseiros são uma especialidade australiana composta por dois biscoitos de chocolate, colocados em malte de chocolate e cobertura de chocolate. Parece muito bom, não é?

Tempo de preparação5 5 minutos

Hora de cozinhar10 minutos

Tempo totalquinze minutos

Porções: 14 Tim tams

Para cookies:

• 4 4 oz manteiga sem sal à temperatura ambiente (115 g)
• 4 4 oz açúcar granulado (1/2 xícara ou 115 g)
• 1 ovo à temperatura ambiente
• 1 oz Cacau em pó processado sem açúcar holandês (1/3 xícara ou 30 g)
• 5 1/2 oz farinha de uso geral (1 xícara ou 150 g)
• pitada de sal

Para preencher:

• 4 4 oz manteiga sem sal à temperatura ambiente (115 g)
• 4 4 oz açúcar em pó (1 xícara ou 115 g)
• 1 colher de sopa Cacau em pó processado sem açúcar holandês
• 1 colher de sopa bebida em pó maltado (como Ovaltine ou Horlicks)

Para o revestimento:

• 10 oz leite ou chocolate preto (280 g)
• 1 colher de sopa óleo de côco

Para fazer cookies:

• Misture a manteiga e o açúcar na tigela de uma batedeira grande equipada com um acessório de picolé e creme até ficar pálida e fofa. Raspe a tigela, adicione o ovo e continue batendo até o ovo ser incorporado e a mistura ficar clara. Adicione o cacau em pó e bata até que não haja grumos. Por fim, dobre a farinha e o sal até incorporar tudo. A massa será muito lisa.

• Raspe a massa em um pedaço de papel manteiga. Adicione uma segunda folha de papel por cima e enrole a massa entre as duas folhas até que fique um retângulo com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Coloque a massa em uma bandeja e congele por 30 minutos ou leve à geladeira por 1-2 horas, até ficar firme.

• Pré-aqueça o forno a 180 F (350 F). Forre duas assadeiras com papel manteiga.

• Corte a massa fria em 28 retângulos pequenos de 1 1/4 pol. X 2 1/2 pol. Coloque-os em intervalos regulares nas assadeiras e asse por 10 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem completamente até a temperatura ambiente.

Para fazer o recheio:

• Bata a manteiga até ficar homogênea, peneire os ingredientes restantes e bata até ficar macia e fofa. Espalhe uma colher de chá cheia de recheio na metade dos biscoitos ou transfira a cobertura para um saco de confeitar e coloque uma camada uniforme de recheio na metade dos biscoitos. Cubra com os biscoitos restantes e coloque na geladeira para esfriar enquanto prepara o revestimento.

Para montar:

• Para o revestimento, coloque o chocolate e o óleo de coco em um recipiente resistente ao calor e derreta-os no microondas em rajadas de 30 segundos, mexendo a cada 30 segundos para evitar superaquecimento. Quando o chocolate estiver derretido, retire-o e mexa delicadamente até ficar homogêneo.

• Usando um garfo ou ferramentas de imersão, mergulhe um biscoito frio no chocolate derretido e coloque-o novamente na assadeira. Se você deseja criar um padrão ondulado nos biscoitos, pressione levemente os dentes do garfo ou mergulhe a ferramenta para cima enquanto o chocolate ainda estiver molhado. Repita até que todos os cookies estejam submersos. Relaxe na geladeira e engula!

Calorias 361kcal O | Carboidratos: 35Sol O | Proteína: 3Sol O | Gordura: 2. 3Sol O | Gordura saturada: 14Sol O | Colesterol: 47mg O | Sódio: 13mg O | Potássio: 204 204mg O | Fibra: 3Sol O | Açúcar: vinte e umSol O | Vitamina A: 435UI O | Cálcio: 30mg O | Passar a ferro: 3.3.mg