Tilápia com crosta de parmesão sem glúten

A inspiração para esta tilápia com crosta de parmesão sem glúten é tentar recriar os pratos sem glúten que eu tanto gosto e dominar com produtos sem glúten. Aqui está um link para uma versão sem glúten do Tilápia crocante de parmesão. Meu filho, que ficou em casa por um mês antes de se mudar para Seattle para o seu primeiro emprego, se candidatou a este prato. Na verdade, estou escrevendo este post a caminho de casa, depois de ajudá-lo com sua mudança. A mudança é difícil para minha esposa e para mim, mas estou muito animada com a jornada e o crescimento que se aproxima. Voltando à comida, adoro quando meus filhos estão em casa porque fazem pedidos para o jantar e estou muito feliz em poder acomodá-los.

Tilápia com crosta de parmesão sem glúten de

Tilápia com crosta de parmesão sem glúten

Então, eu fiz uma receita de tilápia sem glúten e com crosta de glúten lado a lado para ver a diferença visual. Eu não pedi, ou devo dizer ao meu filho, para comer a versão sem glúten. Eu pude ver uma diferença entre a aparência dos dois. A maior diferença é a espessura da crosta. A farinha de rosca sem glúten não é tão volumosa quanto a farinha de rosca sem glúten. Conheço outras receitas que fiz, incluindo PÃO SEM GLÚTEN. Outra grande diferença foi a coloração e a cobertura da quebra. A versão sem glúten não dói tanto quanto a farinha de rosca sem glúten. Sem o mesmo volume, faz sentido que também não cubra a superfície.

Apesar dessas diferenças, o sabor é muito semelhante. O parmesão é realmente o sabor dominante e funciona bem nas duas versões. Não tenho falta de glúten e quanto mais minha memória se afastar das versões de glúten do que faço, mais fácil será. Você verá uma série de receitas sem glúten, incluindo pão artesanal incrível.

Pão ralado sem glúten e queijo parmesão.

Pão ralado e queijo parmesão

Filetes de tilápia.

Filetes de tilápia

A versão sem glúten da crosta com antecedência e a versão sem glúten da crosta por trás.

Tilápia dragada e revestida

Parmesão sem glúten com crosta de tilápia.

Tilápia com crosta de parmesão sem glúten

Tilápia com crosta de parmesão sem glúten

Experimente esta tilápia com crosta de parmesão sem glúten e veja como esta versão imita a versão de glúten tão de perto – seus convidados nunca perceberão a diferença.

Autor

• 4 Bifes Tilápia
• 3/4 copo Migalhas de pão sem glúten
• 1/2 copo Parmesão ralado
• 1/4 copo Suco de limão
• dois Colher de sopa Orégano
• 1 Colher de sopa Sal
• 1 Colher de sopa Pimenta preta
• 1 Colher de sopa Tempero Old Bay

1. Coloque o suco de limão em uma tigela e a farinha de rosca, o queijo parmesão e o orégano em outra tigela.

   Tempere a tilápia com sal, pimenta e Old Bay. Mergulhe a tilápia no suco de limão e depois na farinha de rosca.

   Regue generosamente os dois lados dos filés de tilápia com crosta com spray de azeite.

   Asse em forno a 325 graus por 12 minutos. Deixe repousar 1-2 minutos.

   Sirva e divirta-se!