Tigela de pesto de frango com macarrão de abobrinha
Rápido e fácil, macarrão de abobrinha refogado com pesto, frango e tomate.
Crédito da foto: Elise Bauer
Você tem abobrinha? Se você ainda não experimentou a espiral de abobrinha, está perdendo!
Seriamente. A abobrinha “macarrão” são ótimas. Eles enganam sua mente a pensar que você está comendo macarrão com carboidratos, quando você está realmente comendo abobrinha saudável e rica em vitaminas.
Você conhece essa massa com sabor de espinafre? É como uma massa com sabor de abobrinha, que na verdade é apenas abobrinha. Abobrinha super saudável, sem glúten, com pouco carboidrato e super saudável.
Há algo na forma de macarrão que torna a alimentação muito mais divertida do que apenas a abóbora picada.
Para fazer macarrão de abobrinha, você precisará de algum tipo de espiralizador, essencialmente um torno, para vegetais. Para esses zoodles, estou usando o Inspiralizer de Ali Maffucci, que faz o trabalho perfeitamente.
Esta é uma tigela rápida e fácil de macarrão de abobrinha com macarrão que foi jogado com pesto de manjericão e servido com peito de frango salteado e tomate picado.
Com todo o manjericão que tenho no meu jardim, fiz o pesto do zero (receita aqui, é fácil!), Mas você pode usar o pesto adquirido com a mesma facilidade.
Você cozinha o frango primeiro e depois, enquanto descansa, refogue o macarrão de abobrinha na mesma panela. Misture com o pesto, junte tudo em uma tigela e coma. Até esquenta bem para as sobras.
Receita de tigela de pesto de frango com macarrão de abobrinha
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1/2 kg de peito de frango desossado e sem pele
- Sal
- 1/4 colher de chá de páprica
- 2 abobrinhas médias grandes (pouco mais de um quilo)
- 2 dentes de alho fatiados
- 1/4 de xícara de pesto de manjericão
- Punhado de tomates cereja, cortados ao meio
- Várias folhas de manjericão fresco, em fatias finas, para decorar
Método
1 Cozinhe os peitos de frango: Polvilhe os dois lados dos peitos de frango com um pouco de sal e o colorau. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo alto em uma frigideira grande. Coloque os peitos de frango na panela e cozinhe por um minuto ou dois de cada lado, até dourar.
Abaixe o fogo e tampe a panela, cozinhe por mais 2 a 5 minutos (dependendo da espessura do peito) até que o frango esteja cozido.
Retire o frango da panela e deixe descansar enquanto prepara o macarrão de abobrinha.
2 Faça macarrão de abobrinha: Use um espiralizador para fazer macarrão de abobrinha com a abobrinha.
3 Refogue o macarrão de abobrinha, alho: Adicione mais 1 colher de sopa de azeite à frigideira que você usou para cozinhar o frango e aqueça em fogo alto.
Adicione o macarrão de abobrinha e o alho fatiado e refogue, mexendo sempre, até o macarrão começar a murchar. Polvilhe com 1/4 de colher de chá de sal enquanto cozinha os zoodles.
Quando eles estiverem cozidos e se estiverem liberando umidade, remova-os para um filtro colocado sobre uma tigela para escorrer.
4 Fatia ou corte o frango em pedaços pequenos.
5 Misture o macarrão de abobrinha com pesto: Coloque o macarrão de abobrinha em uma tigela e misture com o pesto de manjericão.
Sirva macarrão de abobrinha em tigelas cobertas com frango fatiado, tomate e folhas de manjericão fresco.
Olá! Todas as fotos e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Não use nossas fotos sem permissão prévia por escrito. Obrigado!
Produtos que amamos
Esta postagem pode conter links para a Amazon ou outros parceiros; Suas compras através desses links podem beneficiar o Simply Recipes. Leia mais sobre nossa política de links para afiliados.
Elise Bauer
Elise Bauer é a fundadora da Simply Recipes. Elise lançou o Simply Recipes em 2003 como uma maneira de acompanhar as receitas de sua família e, ao longo do caminho, tornou-o um dos sites de culinária mais populares do mundo. Elise se dedica a ajudar os cozinheiros domésticos a ter sucesso na cozinha. Elise se formou na Universidade de Stanford e vive em Sacramento, Califórnia.
Mais por Elise
