tempero caseiro de taco
Para o meu tempero caseiro de taco, mantenho as coisas sem complicações, mas com um sabor real. As ervas e especiarias da despensa são usadas como cominho, orégano e pimenta em pó, mas acho o orégano mexicano é o melhor, largura de pimenta em pó porque é só isso, não uma mistura de pimentões e pouco sal.
Com qualquer molho caseiro ou mistura de especiarias, você controla o que está nele.
Para o meu tempero caseiro de taco, mantenho o sal no mínimo e ervas e temperos frescos para obter o máximo sabor.
Coisas como açúcar, adição de sal e maltodextrina não estão nas minhas misturas de especiarias. A maltodextrina é um amido artificial feito de batatas, milho e arroz e é basicamente usado como carga.
Com o meu tempero caseiro de taco, você obtém ervas e temperos com pouco sal para obter o máximo sabor.
Como a maioria dos leitores regulares daqui sabe que sou excelente em fazer minhas próprias misturas de especiarias e combinações de tempero . Eu até tenho uma seção completa do meu site dedicada a eles aqui . Para outras idéias de mistura de especiarias, tente meu Esfregar a seco para costelas de porco , Escurecimento de carne enegrecida de Copycat Emeril , Tempero crioulo mistura de especiarias , ou esses exóticos favoritos do Oriente Médio, como Mistura marroquina de sete especiarias ou Ras el Hanout .
Com este tempero caseiro de taco, use especiarias que não estão no seu armário há anos. Você precisa jogá-los fora e começar a comprar garrafas menores, se não as estiver usando com frequência. Eles expiram e o sabor é tedioso. Não bom!
Isso é ótimo ao fazer um recheio de taco, polvilhado com legumes assados ou fritos, ou ovos também. Sinta-se livre para usar como base e ajustar os sabores ou o calor ao seu gosto.
Este é ele Tempero de Taco Caseiro que eu também uso nas minhas tortas de mão Mini Taco. Aproveitar!
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Mistura de especiarias caseiras para tempero de taco
Para o meu tempero caseiro de taco, mantenho as coisas sem complicações, mas com um sabor real. As ervas e especiarias da despensa são usadas como cominho, orégano, pimenta em pó, mas o orégano mexicano é o melhor, ancho pimenta em pó, porque é apenas isso, não uma mistura de pimenta e pouco sal. Rende um pouco mais de 1 1/4 de xícara (22 porções de colheres de sopa)
Tempo de preparação 5 min
Tempo total 5 min
Curso: Spice Mix
Cozinha: Americana, Tex Mex, Ocidental
Porções: 22
Calorias: onze kcal
- 1/2 copo Orégano mexicano
- 1/4 copo cominho em pó
- 3 colher de sopa ancho pimenta em pó
- 3 colher de sopa páprica (Ver nota 1)
- 1 colher de sopa pó de alho
- 1 colher de sopa pó de cebola
- 1 colher de sopa sal kosher
- dois colher de chá Pimenta preta
- 1 colher de chá Pimenta de caiena (Ver nota 1)
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Bata todos juntos em uma tigela. Guarde em um recipiente hermético.
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Rende um pouco mais de 1 1/4 de xícara (22 porções de colheres de sopa)
*** Faz um pouco mais de 1 1/4 de xícara total (22 porções de colher de sopa)
- Se você preferir um sabor defumado, substitua o pimentão defumado por páprica comum e o pó de chipotle moído por pimenta caiena.
Calorias: onze kcal | Carboidratos: dois g | Sódio: 336 mg | Potássio: 68 mg | Fibra: 1 g | Vitamina A: 16,7 % | Vitamina C: 0,2 % | Cálcio: 2.5 % | Ferro: 4.7 %
