TARTARUGA DE CHOCOLATE CANDY

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Bolo de chocolate com caramelo e tartaruga feito com chocolate cremoso, amendoins salgados e caramelo macio para um delicioso bolo de 3 camadas que emociona a todos.

É rico, cremoso e a salinidade adicional de amendoins o equilibra maravilhosamente. Seu. Devemos. Experimentar. Isso. ?

Bolo de tartaruga com chocolate e caramelo

Córtex:

1 9 ″ forma de bolo assada e resfriada
2 colheres de sopa de gotas de chocolate semi-doce
1 colher de sopa de manteiga

Camada de caramelo: {Dou aqui opções, escolha que tipo de doce você gostaria de usar!}

20 balas + 1/4 de xícara de creme ou leite mexido OU
1/2 xícara de calda de sorvete de caramelo + 2 colheres de sopa de farinha mexida OU
1/2 xícara de xarope de caramelo caseiro + 2 colheres de sopa de leite mexido em {isto é o que eu usei}
1 1/4 xícara de amendoim salgado {eu cortei cerca de 1/2 xícara da minha e deixei o resto como estava}

Camada de chocolate:

1 xícara de gotas de chocolate semi-doce
2 colheres de manteiga
Chicote fresco 8 oz recipiente

+ Chantilly adicional, chuvisco de chocolate e caramelo e amendoim para decorar. (Opcional)

Derreta os pedaços de chocolate e a manteiga no microondas; espalhe no fundo da massa do bolo. Deixe esfriar alguns minutos até estar pronto.

Derreta caramelos e creme em um recipiente de vidro no microondas, mexendo sempre. Refrigere um pouco, adicione os amendoins e despeje na assadeira. Frio.***

Derreta 1 xícara de batatas fritas e 2 colheres de sopa de manteiga no microondas por cerca de 1 minuto. Mexa até ficar homogêneo. Deixe descansar por 15 minutos. Adicione aproximadamente 1/3 do chicote fresco à mistura de chocolate resfriada. Dobre o restante do chicote fresco.

Espalhe sobre a camada de caramelo e deixe esfriar até endurecer; pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite. Decidi que gosto mais desse bolo depois que ele fica na geladeira por pelo menos 1 dia inteiro, de preferência 2! Decore o bolo com chantilly, caramelo, chocolate e amendoim antes de servir.

*** Fiz este bolo de duas maneiras: uma, refrigere a camada de caramelo e amendoim ANTES de colocar o chocolate por cima. Se você fizer isso, terá mais amendoim e caramelo no fundo do bolo.

TORTUGA DE CARAMELA DE CHOCOLATE:

Você pode substituir o chicote fresco na salada de gelatina?

Se você não conseguir encontrar o Cool Whip onde mora ou prefere não usá-lo em receitas, use chantilly estabilizado. Se você usar apenas chantilly comum, a consistência será muito clara e o creme não se sustentará muito bem quando misturado com a salada de gelatina. É muito simples fazer seu próprio chantilly estabilizado e leva apenas alguns minutos!

Veja receitas caseiras de chantilly aqui.

Para fazer chantilly estabilizado, você precisará dos seguintes ingredientes:

4 onças de queijo creme (amolecido em temperatura ambiente)
1/3 de xícara de açúcar em pó
1 colher de chá de baunilha
1 xícara de chantilly grosso

Bata o cream cheese com açúcar em pó e baunilha até ficar homogêneo.
Em uma tigela separada, bata o creme batido até formar picos suaves.
Adicione a mistura de cream cheese ao chantilly e bata até formar picos firmes. Guarde na geladeira até estar pronto para usar.

Uma pequena dica para fazer chantilly mais rápido. Use uma tigela de metal para bater o creme e coloque-o no freezer por cerca de 30 minutos antes de fazer o creme batido. Isso diminuirá significativamente o tempo necessário para chicotear o creme batido – o processo será muito mais rápido!