Tacos de chocolate caseiro

Quase um ano atrás, eu estava rastejando na minha loja de thrift favorita, procurando por pequenos pratos desnecessários para encher minha cozinha, quando vi uma máquina de waffles por apenas alguns dólares. Fiz o que qualquer jovem respeitoso faria: tirei uma foto, postei no Instagram e perguntei se deveria comprá-la … porque gosto de deixar a Internet tomar as decisões da minha vida.

No final, decidi que realmente não precisava de outro aparelho de cozinha, então saí sem pegá-lo. Em casa, fiquei pensando nisso. Eu ponderei. mim ensopado. Eu me convenci de que minha vida não estaria completa sem uma máquina de waffles de US $ 5, e logo eu tinha certeza de que alguém iria arrebatar meu negócio do século se eu não voltasse. imediatamente. (Olá, bem-vindo ao meu cérebro estranhamente obsessivo). Devo também notar que o Instagram totalmente concordou comigo sobre isso. Então, fiz uma segunda viagem à loja, peguei a máquina de waffles e acariciei-a como Golum, murmurando “my priceussssss” para a caixa. Naquela noite, sonhei com doces e triunfantes sonhos com cone de waffle.

Aaaa, e então a máquina de waffles permaneceu intacta na minha cozinha por meses depois. Womp-womp.

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Finalmente, decidi usá-lo para recriar um dos meus doces favoritos da infância: Tacos de chocolate! Você se lembra disso? E você pode acreditar que eles ainda estão perto? Estes eram meus geléia No passado, eu sempre comprava na sorveteria durante o verão. Se você nunca teve um, é basicamente uma concha doce, semelhante a um cone de waffle, dobrada em um taco e cheia de sorvete de baunilha. As bordas são mergulhadas em chocolate e amendoim, para selar o sorvete e proporcionar um pouco de trituração. Você pode ver como são os originais, à esquerda, em comparação com a minha versão:

Minha interpretação começa com cones caseiros de waffle, é claro. Se você não tem uma máquina de waffles, ainda pode fazer esta receita! Simplesmente espalhe a massa em círculos muito finos em assadeiras forradas de pergaminho e asse até dourar. É um pouco mais tedioso, mas vale a pena comer Choco Tacos!

As cascas são espalhadas com uma camada muito fina de chocolate por dentro, para evitar que o sorvete fique encharcado. Enchi o meu com um sorvete de chocolate, caramelo e pretzel que comprei na loja, mas você pode encher o seu com qualquer sorvete caseiro, sorvete, sorvete ou sherbert! Eu os completei com chocolate meio doce e muitos amendoins salgados. O efeito geral é muito parecido com comer um cone de waffle normal, mas há mais mordidas de cone por sorvete (é sempre bom quando você está falando de um cone caseiro fresco!) E a camada grossa de chocolate ao redor da borda realmente aumenta. experimentar. Além disso, você está comendo um taco! Para sobremesa! A vida simplesmente não fica melhor do que isso.

A parte mais difícil de fazer isso é descobrir o fabricante de cone de waffles temperamental. Digamos que poderia haver uma razão para apenas US $ 5: ela era uma lutadora! Eu tinha algumas vítimas por cima e por baixo, mas no geral funcionou bem e era um Abe Lincoln bem usado. Vale a pena as várias viagens ao brechó!

O Dia Nacional do Sorvete foi na semana passada, mas estamos com sorte, porque todo o mês de julho é na verdade o mês nacional do sorvete. Não tenho 100% de certeza do que isso significa, mas acho que significa que todos somos legalmente obrigados a tomar sorvete todos os dias … certo? Se isso soa bem. Melhor estendê-lo até agosto, apenas para estar seguro. Choco Tacos em todos os lugares!

Tacos de chocolate caseiro

Essas tacos de chocolate caseiros são manchadas com uma camada muito fina de chocolate dentro, para impedir que elas fiquem encharcadas com o sorvete. Enchi o meu com um sorvete de chocolate, caramelo e pretzel comprado na loja, mas você pode encher o seu com qualquer sorvete caseiro ou comprado na loja!

Tempo de preparação10 minutos

Hora de cozinhardois minutos

Tempo total12 minutos

Porções: 9 9

• 3 oz farinha de uso geral (2/3 xícara)
• 1/4 colher de chá Sal
• dois ovos à temperatura ambiente
• 3.5 oz açúcar granulado (1/2 xícara)
• dois oz manteiga sem sal derretido (4 colheres de sopa)
• dois oz Leite (1/4 xícara)
• 12 oz chocolate muito finamente picado
• 1/2 copo miséria salgado, picado
• 1 1/2 quartos sorvete

• Pré-aqueça o gerador de cone de waffle de acordo com as instruções do fabricante.

• Em uma tigela pequena, misture a farinha e o sal e reserve por enquanto. Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar por cerca de um minuto, até engrossar e espumar. Adicione a farinha e mexa bem, depois adicione a manteiga e o leite derretidos e bata até que tudo esteja macio e macio.

• Despeje uma generosa colher de sopa de massa na máquina de waffles (cerca de 3-4 colheres de sopa) e use rapidamente uma espátula para espalhá-la em uma camada uniforme. Feche a tampa e cozinhe o waffle por 1-2 minutos, até dourar. Para os primeiros waffles, pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento ou a temperatura até ter uma idéia de quanto tempo o seu aparelho leva.

• Quando o biscoito estiver marrom dourado, use uma espátula para removê-lo do fabricante. Forme uma forma de taco: você pode usar uma panela de taco, se tiver uma, ou colocá-la no meio de uma casca de taco de milho real. Ou você pode simplesmente colocar dois livros na vertical, dobrar o biscoito ao meio e colocá-lo entre os livros para torná-lo rígido. Levará apenas um ou dois minutos para que a casca endureça o suficiente para você movê-la. Repita até que toda a massa seja usada. Você deve obter 9-10 tacos desta receita. Arrefecer completamente as conchas antes de continuar.

• Retire o sorvete do freezer e deixe descansar e amolecer por alguns minutos, até que esteja macio, mas não derreta. Enquanto espera o sorvete amolecer, derreta o chocolate em um recipiente para microondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar superaquecimento. Use um pincel de pastelaria para escovar uma camada muito fina de chocolate no interior das cascas de waffle; Isso impedirá que as conchas fiquem encharcadas. Coloque os waffles na geladeira ou no freezer por 10 minutos para firmar o chocolate.

• Coloque o sorvete amolecido nas cascas de waffle, embale-o com cuidado e alise a parte superior para uniformizar as bordas do waffle. Congele os waffles cheios de sorvete até ficarem firmes, por pelo menos uma hora (ou mais, dependendo do seu freezer).

• Re-derreta o chocolate restante e misture os amendoins picados no chocolate. Verifique se o chocolate está quente e fluido, mas não quente ao toque. Trabalhando rapidamente, mergulhe as bordas de um taco no chocolate, virando-o para que o sorvete fique completamente selado sob uma camada de chocolate. Repita até que todas as tacos tenham uma camada de chocolate nas bordas. Você pode servir as Choco Tacos quando o chocolate endurecer ou armazená-las em uma bolsa ou recipiente hermético no freezer até estar pronto para servir.

Calorias 751kcal O | Carboidratos: 101Sol O | Proteína: 12Sol O | Gordura: 37.Sol O | Gordura saturada: quinzeSol O | Colesterol: 83mg O | Sódio: 293mg O | Potássio: 383mg O | Fibra: 3Sol O | Açúcar: 60 60Sol O | Vitamina A: 615UI O | Cálcio: 159mg O | Passar a ferro: 2.3mg