Sundaes de framboesa rosa

Framboesas apenas gritam verão para mim. Adoro escolher framboesas no verão. Eu amo comer framboesas no verão. Acima de tudo, adoro comê-los com as pontas dos dedos, um por um. Dedo doce e doce.

As framboesas são a sobremesa perfeita no verão porque são lindas, deslumbrantes e precisam de muito pouca persuasão para fazer uma sobremesa surpreendente. Mas eu não sirvo apenas framboesas para a sobremesa, geralmente incluo framboesas na tábua de queijos quando fico, porque sua cor vermelho rubi fica ótima ao lado de qualquer queijo. Além disso, o sabor agridoce não pode ser batido. Na sua opinião, framboesas não são mais que morangos? É algo sobre a caixinha em que entram, faz com que pareça um presente quando você a abre.

Se uma framboesa fresca puder ser melhorada, ela será congelada. Não ria de mim por isso, mas ultimamente eu tenho comido uma tigela grande de sorvete com calda de chocolate quente depois dos meus treinos. Percebo que estou desfazendo todo o meu trabalho duro, mas vale a pena para mim. Há algo na combinação de calor e frio que me acalma de uma maneira que Gatorade não pode. Talvez seja só eu? Antes de sair correndo, eu preparo o sorvete em um recipiente e o coloco no freezer. No final da minha carreira, corro para casa (com apenas um sorvete em mente), abro a jarra de calda de chocolate no microondas, pego a tigela de sorvete previamente escolhida e a cubro com calda de chocolate quente. E vá para a varanda. Não tenho muita certeza do que os vizinhos pensam de mim suando em roupas de treino e chupando sorvete no rosto, mas, ei, devemos nos preocupar menos com o que as outras pessoas pensam de nós e fazer coisas que nos fazem felizes . p>

Essa combinação de sabores me deixa muito feliz. Framboesas, água de rosas e sabor de chocolate são como as férias parisienses dos meus sonhos. Sou fã de longa data da combinação de frutas com água de rosas para nos divertirmos, notas florais que se destacam nas frutas. Eu uso apenas 1 colher de sopa de água de rosas neste sorvete de framboesa para dar um toque especial. Se você acha que não gosta, sinta-se à vontade para ignorá-lo, mas acho que você perderia a melhor parte. Eu crostata de morango e morango rosa gin fizz São ótimas receitas para usar o restante da garrafa de água de rosas.

Tempo de preparação 8 horas 30 minutos

Tempo total 8 horas 30 minutos

Ingredientes

• 1 caixa de 30 ml de framboesas frescas do Driscoll
• 1/3 xícara de açúcar granulado
• 1/3 xícara de água
• 1 xícara + 3 colheres de sopa de chantilly pesado, uso dividido
• 1 colher de sopa de vodka
• 1 colher de sopa de água de rosas
• 3 colheres de sopa de gotas de chocolate semi-doce

Instruções

2. Em um processador de alimentos, adicione todas as framboesas, mas reserve um punhado pequeno para guarnecer. Amasse por 1 minuto.
3. Em uma tigela segura para microondas, misture o açúcar e a água. Leve ao micro-ondas em alta temperatura por 1 minuto, pare e mexa e depois no microondas por mais um minuto. O açúcar deve se dissolver completamente.
4. Depois, enquanto o processador de alimentos estiver funcionando, despeje lentamente a mistura de água e açúcar. Continue processando até que tudo esteja bem. É impossível “processar demais” esse mix
5. Em seguida, coe a mistura de framboesa em uma tigela e descarte as sementes. Adicione 1 xícara de creme de leite, vodka e água de rosas. Cubra esta mistura e deixe esfriar por pelo menos 4 horas.
6. Depois que a mistura de sorvete estiver fria, instale a máquina de sorvete. Congele a mistura de framboesa de acordo com as instruções do fabricante. O tempo de chicoteamento dos sorvetes varia, mas quando a mistura parece um saque suave e cremoso, está pronta. Antes de desligar a sorveteira, adicione o último punhado de framboesas. Bata até que as bagas estejam completamente incorporadas.
7. Raspe a mistura em um recipiente seguro para freezer, tampe e congele até ficar firme, cerca de 4 horas ou durante a noite.
8. Antes de servir, aqueça as 3 colheres de sopa restantes de creme em uma tigela pequena no microondas por cerca de 30 segundos. Depois de cozido com pequenas bolhas ao redor da borda, adicione as gotas de chocolate. Deixe descansar por 45 segundos e mexa até o chocolate derreter e formar um molho suave.
9. Para servir, despeje o sorvete na tigela e cubra com calda de chocolate quente. Cubra com framboesas adicionais, se desejar.
10. Eu também adoro servir este sorvete de framboesa rosa em uma flauta com champanhe. Tente!

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