Sundaes de champanhe (com croutons assados)
Esta sobremesa deve vir com um aviso. Não é apenas a sobremesa mais deliciosa que já comi há muito tempo; se você a fizer antes das 17h, poderá comer as porções e um pouco antes do pôr do sol.
Esta sobremesa do Dia dos Namorados é para aqueles que desejam que a sobremesa se reúna rapidamente com o mínimo esforço. Você pode comprar todos os ingredientes pré-fabricados e montar a sobremesa antes de servir. Eu usei cupcake comprado em loja e sorvete de laranja em sangue comprado em loja. Cobri o pão de ló, polvilhei com açúcar e tostei em uma panela. Tomei 2 colheres de sopa de sorvete, finalizei com uma generosa taça de champanhe e adicionei os bolos de esponja por cima. Você também pode adicionar chantilly!
Portanto, dedique todo o seu esforço neste Dia dos Namorados ao jantar e peça ajuda à loja para a sobremesa. Se você quiser usar o meu Bolo de limão Ou meu bolo de creme de queijo libra receita para croutons, você certamente poderia.
Quer uma sugestão de champanhe ou vinho espumante? Não sei se já contei antes, mas na faculdade, morava com um enólogo de terceira geração especializado em vinho espumante. Ele me ensinou muito sobre bolhas e me considero muito sortudo por ter provado a quantidade de vinho espumante e champanhe que tenho na minha vida. A coisa mais importante a procurar é que uma garrafa diga ‘Methode Champenoise’. Isso garante que foi feito com o verdadeiro método de fazer champanhe (a segunda fermentação é na garrafa, não em grandes tanques antes do engarrafamento). Na minha experiência pessoal, você não pode errar com qualquer garrafa que diga “Methode Champenoise”. Na minha opinião, essa é a beleza da uva Pinot.
Para champanhe, eu recomendo Veuve Clicquot Rose . Para um vinho espumante Brut rose, meu favorito é Adegas Handley . Outras? Gloria Ferrer ou Schramsberg Mirabelle .
As marcas que compramos com mais frequência são Gloria Ferrer (já que costumávamos ser membros de um clube de vinhos quando morávamos na Califórnia) e Piper Sonoma . Estamos servindo Schramsberg em nosso casamento.
Ok, isso conclui sua lição improvisada de vinho espumante. Aproveite esta sobremesa de 4 ingredientes, com certeza impressionará!
Ingredientes
- 1 litro de sorvete de frutas (usei laranja de sangue, mas framboesa seria ótimo também)
- 1 xícara de champanhe ou vinho espumante
- 2 fatias de bolo compradas em lojas
- 1 colher de chá de açúcar
- opcional: chantilly
Instruções
- Primeiro, comece cubando o bolo. Adicione-o a uma panela, polvilhe o açúcar por cima e cozinhe, mexendo ocasionalmente. Isso é feito quando as bordas são douradas e o açúcar cheira a caramelo. Retire do fogo para esfriar completamente.
- Em cada prato de servir, retire duas fatias de sorvete e cubra com 1/2 xícara de champanhe. Adicione os cubos de pão de ló a cada um e sirva.
