Strogonoff de cachorro-quente

Strogonoff de cachorro-quente! Um favorito da família, fatias de cachorro-quente salteadas com cebola em molho de creme azedo, servidas com macarrão. Fácil de fazer, fácil no orçamento e as crianças adoram! Leva apenas 20 minutos, do início ao fim.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Eu tive que rir quando ouvi pela primeira vez sobre esta receita da minha amiga Heidi H.

Na verdade, à primeira vista, a ideia não era particularmente apetitosa. Você pega fatias de cachorro-quente, refoga na manteiga com cebola e adiciona creme de leite.

É isso aí. Sirva com macarrão. Mas então reconheci o brilho. Este é apenas um estrogonofe, feito com cachorro-quente ou salsicha, em vez de tiras de carne.

A mãe de Heidi, Jill, costumava fazer os chamados “cachorros-quentes elegantes” para seus filhos e agora Heidi os faz para sua família. Seus filhos adoram!

Se você quiser fazer uma versão mais adulta, use uma fina salsicha alemã em vez de cachorros-quentes. Heidi acha que sua mãe fez isso porque é muito fácil no orçamento. O que é, mas também tem um gosto ótimo e cozinha rapidamente. Perfeito para uma refeição em família no meio da semana.

Receita de Strogonoff de Cachorro-Quente

Você pode usar qualquer tipo de cachorro-quente. Cachorros-quentes Kosher são bons. Se você quiser levar a receita um pouco mais, experimente com uma leve salsicha bockwurst.

Se você estiver servindo este prato para crianças pequenas, corte os cachorros-quentes em pedaços menores e menores, pois rodelas de cachorro-quente podem ser um risco de asfixia para crianças pequenas.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga (mais se necessário)
• 6 cachorros-quentes de tamanho padrão (planeje 1-2 por pessoa, ou menos se você estiver servindo crianças), cortados em fatias de 1/4 a 1/2 polegada de espessura
• 1 xícara de cebola amarela picada
• 2/3 xícara de creme de leite
• 1/3 xícara de água
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional)

Método

1 Refogue as cebolas e os cachorros-quentes fatiados na manteiga: Derreta a manteiga em uma frigideira grande (ferro fundido funciona bem para essa finalidade) em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e os cachorros-quentes fatiados.

Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas e os cachorros-quentes estejam bem dourados, 5-10 minutos.

2 Adicione o creme de leite e água, mexa até ficar cremoso. Aqueça até obter vapor.

3 Servir: Sirva com macarrão de ovo cozido, macarrão de cotovelo ou macarrão favorito. Polvilhe com salsa fresca picada.

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Elise Bauer

Elise Bauer é a fundadora da Simply Recipes. Elise lançou o Simply Recipes em 2003 como uma forma de acompanhar as receitas de sua família e, ao longo do caminho, transformou-o em um dos sites de culinária mais populares do mundo. Elise se dedica a ajudar os cozinheiros domésticos a terem sucesso na cozinha. Elise é graduada pela Stanford University e mora em Sacramento, Califórnia.

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