Sorvete de tangerina

Tão fácil! Sorvete de tangerina feito de suco de tangerina fresco, suco de limão e açúcar.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

O inverno é a estação das tangerinas e outras tangerinas.

Há algo maravilhosamente reconfortante em desfrutar de uma grande tigela de tangerinas maduras, suculentas e doces no meio de um inverno sombrio e sombrio.

Caminhando pela vizinhança, laranjas se destacam como lâmpadas contra suas árvores verdes e espessas entre a maioria das outras árvores, agora esqueléticas por causa do frio.

Se você adora o sabor de tangerinas tanto quanto eu, as tangerinas estão disponíveis em caixas na maioria dos mercados, e Odwalla faz um excelente suco de tangerina fresco que você só pode comprar agora, durante o inverno.

Ambos fazem um sorvete leve e refrescante!

Sorvetes e sorvetes caseiros tendem a ser gelados, porque não contêm os estabilizadores que os produtos comerciais têm. Portanto, geralmente é melhor comê-los no dia em que são feitos, a menos que você adicione álcool ou xarope de milho para ajudar a mantê-los macios por mais um ou dois dias (eles acabarão ficando gelados).

Nesta receita de sorvete de tangerina, não consegui pensar em nenhum álcool para adicionar que não prejudicasse o sabor da tangerina, então adicionei uma colher de sopa de xarope de milho (poderia adicionar mais), o que ajudou a evitar que ficasse muito gelado. próximo dia.

Mesmo assim, foi melhor no primeiro dia e mais parecido com a neve no segundo.

Receita de sorvete de tangerina

Ingredientes

• 3 xícaras de suco de tangerina fresco (ou suco de tangerina)
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 3/4 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de xarope de milho (opcional)

Método

1 Despeje o suco de tangerina por uma peneira de malha fina em uma tigela grande. Use uma espátula de borracha para passar o máximo de suco possível pela peneira, descarte a polpa restante.

2 Adicione o suco de limão, o açúcar e o xarope de milho (opcional) à tigela. Mexa com uma colher até que o açúcar se dissolva completamente.

3 Processe em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.

Sirva imediatamente ou leve à geladeira por algumas horas. Melhor comido no dia em que é feito.

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Elise Bauer

Elise Bauer é a fundadora da Simply Recipes. Elise lançou o Simply Recipes em 2003 como uma forma de acompanhar as receitas de sua família e, ao longo do caminho, transformou-o em um dos sites de culinária mais populares do mundo. Elise se dedica a ajudar os cozinheiros domésticos a terem sucesso na cozinha. Elise é graduada pela Stanford University e mora em Sacramento, Califórnia.

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