Sopa de Salsicha e Tomate Torrado

Esta Sopa de Tomate Torrado é uma das nossas sopas favoritas! Assar tomates é fácil de fazer e adiciona um delicioso sabor a fumaça, tornando esta sopa rica e saborosa!

Você pode usar qualquer tipo de salsicha nesta sopa, já que é cozida antes de adicionar. Acho que usar um Kielbasa ou linguiça de alho é ótimo porque já está cozido e só precisa de um pouco de fritura para dar um sabor. Eu até usei linguiça de peru para um prato leve! Use qualquer variedade de tomate que você tiver, eu fiz com tomates normais do supermercado ou até tomate Roma ou cereja … todos estavam ótimos.

Normalmente tento ter ervas frescas à mão, são uma forma fácil de dar um toque de sabor, inclusive nesta sopa de tomate assado! Você também vai querer adicionar as ervas frescas no final do cozimento. No entanto, se você tiver apenas ervas secas, adicione-as enquanto a sopa está fervendo para permitir que os sabores se misturem.

As cascas de parmesão são as pontas do queijo parmesão e geralmente podem ser compradas no balcão da delicatessen, se você não encontrar, é só pedir. Compro cerca de 5 cascas por US $ 2,50 e guardo no freezer por meses. Perfeito para adicionar sabor a sopas, molhos e muito mais.

Itens que você precisa para sopa de tomate torrado

* Tomates Frescos * Panela Grande * Misturador de Imersão *

Sopa de Salsicha e Tomate Torrado

Esta deliciosa sopa farta é fácil de fazer e toda a família vai adorar!

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• Pré-aqueça o forno a 425 °.

• Pique os tomates, o pimentão e a cebola. Misture com alho, azeite, vinagre e temperos italianos. Espalhe em uma única camada em uma assadeira forrada com papel alumínio.

• Asse por 15 minutos. Mexa e coloque na grelha por mais 10 minutos ou até que os tomates estejam levemente carbonizados em algumas das bordas.

• Enquanto isso, fatie e frite a linguiça até que esteja cozida.

• Reserve 1 xícara da mistura de vegetais torrados. Adicione os tomates restantes ao caldo de carne e bata até ficar homogêneo. (Você não quer que seja totalmente liquefeito, você quer deixar um pouco de textura na sopa).

• Adicione todos os ingredientes restantes à panela, incluindo os vegetais reservados. Cozinhe por 10-15 minutos ou até engrossar.

• Remova a casca do parmesão e descarte. Junte as ervas frescas e sirva.

As cascas de parmesão são as pontas do queijo parmesão e geralmente podem ser compradas no balcão da delicatessen. Compro cerca de 5 cascas por US $ 2,50 e guardo no freezer. Perfeito para adicionar sabor a sopas, molhos e muito mais.

Calorias: 322, Carboidratos: 17g, Proteína: 15g, Gordura: 23g, Gordura saturada: 6g, Colesterol: 41mg, Sódio: 735mg, Potássio: 1258mg, Fibra: 4g, Açúcar: 11g, Vitamina A: 3249IU, Vitamina C: 69mg, Cálcio: 50mg, Ferro: 2mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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