Sopa de feijão preto espessa e saudável com receita crocante de cobertura de tortilha
A sopa de feijão preto é saudável, levemente picante e extremamente saborosa. Se você gosta de sopa com muita textura, esta sopa é carregada com eles.
É uma sopa ou é pimenta? É pimenta ou é uma sopa?
Como você chama, é delicioso! Esta sopa de feijão preto deve estar no topo da sua lista de “tarefas obrigatórias” o mais rápido possível!
SOPA DE FEIJAO PRETO {IMPRIMIR ESTA RECEITA}
1 libra de carne moída magra * 2 – 15 oz. latas de feijão preto, escorridas e lavadas 2 colheres de sopa de azeite * 2 dentes de alho picados 1 cebola amarela média picada 1 colher de chá defumada * cominho em pó 1 colher de chá de coentro moído * 1/2 colher de chá de páprica defumada * 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha * 2 folhas de louro * 2 tomates Roma picados 3/4 xícara de milho congelado 1 xícara de caldo de carne * 1 colher de sopa de raspas de limão e suco de limão pequeno * 1 colher de chá de sal 1 / 2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora 2 colheres de sopa de coentro fresco ou pasta de coentro * 3 tortilhas de farinha, cortadas em tiras e assadas, para guarnecer * (opcional) spray de azeite * (opcional) 1 abacate em cubos, para decorar * (opcional) 1/2 xícara de queijo cheddar ralado para decorar * (opcional) creme de leite para decorar * (opcional)
-Em uma panela grande, em fogo médio-alto, adicione o azeite e doure a carne moída até que ela esteja levemente rosada. Adicione o alho e a cebola picados e cozinhe até a cebola ficar translúcida. Adicione o cominho, coentro, páprica, flocos de pimenta vermelha, folhas de louro. Mexa para combinar e cozinhe por cerca de 1 minuto. Abaixe o fogo para médio e adicione os tomates em cubos, milho congelado, caldo de carne e feijão preto. Adicione o sal e a pimenta. Cubra a panela e leve para ferver. cozinhe por cerca de meia hora para misturar os sabores. Enquanto isso, corte as tortilhas e coloque-as em uma única camada em uma assadeira. Regue as tiras com um pouco de azeite e polvilhe levemente com sal e pimenta. Asse as tiras de tortilla em um forno de 325 graus, observando-as cuidadosamente para que não queimem. (aproximadamente 5-7 minutos) .- Pouco antes de servir, adicione o coentro, as raspas de limão e o suco. – Retire as folhas de louro. – Adicione a sopa em tigelas e decore com as tiras de tortilla, abacate, queijo e creme de leite, se quiser.
Muito obrigado por me visitar aqui na minha cozinha Kudos!
Até comermos novamente
