Sopa de feijão italiana
A sopa de feijão italiana é uma refeição saudável e saborosa, rápida e fácil de preparar!
É uma daquelas comidas saborosas que todo mundo vai adorar. Ele usa ingredientes simples como linguiça italiana, vegetais, feijão e uma pitada de alho e temperos para uma sopa saborosa e cheia de sabor!
Por que amamos essa receita
Esta sopa de feijão italiana é uma maneira saudável, saborosa e econômica de alimentar sua família!
Eu amo essa receita porque quase sempre tenho tudo em mãos!
eu uso feijão cannellini mas honestamente, você pode usar qualquer tipo de feijão em seu armário. Os grãos desta receita são enlatados, se os seus estiverem secos, certifique-se de cozinhá-los primeiro. (Eu molho os feijões durante a noite para tornar o tempo de cozimento mais rápido e para torná-los um pouco menos gasosos).
Assim como a sopa de macarrão com carne, esta receita é versátil e você pode adicionar quase qualquer coisa (sobras de abobrinha assada é um favorito).
Adicione macarrão (para torná-lo semelhante a um fagioli), vegetais ou outros alimentos básicos para personalizar e alongar esta sopa!
Ingredientes
CARNE A linguiça italiana fornece sabor e tempero extras nesta receita, mas carne moída, frango moído ou almôndegas também são ótimas opções! (Aumente os temperos e adicione um pouco de semente de erva-doce e flocos de pimenta se substituir a linguiça italiana).
VEGETARIANOS Sinta-se à vontade para usar quaisquer vegetais que você tenha em mãos: milho enlatado, batata em cubos, restos de vegetais assados, vegetais misturados congelados, brócolis fresco ou abobrinha da geladeira ou do jardim!
FEIJÕES Feijão branco enlatado é adicionado a esta sopa, mas qualquer feijão enlatado (ou feijão seco cozido) será perfeito. Experimente o feijão Great Northern, o feijão cannellini ou o feijão preto, se tiver.
ADITIVOS Para esticar ainda mais esta refeição, experimente adicionar as sobras de arroz integral, macarrão ou cuscuz. Polvilhe com um pouco de queijo ralado e adicione um pouco de creme de leite para a tigela de sopa perfeita!
Como fazer sopa de feijão italiana
Uma panela simplesmente deliciosa de sopa fumegante estará pronta para comer em apenas alguns passos simples!
- Cozinhe a linguiça com a cebola, escorra a gordura.
- Adicione os ingredientes restantes e cozinhe até a cenoura ficar macia.
- Descarte a folha de louro antes de servir.
Sirva com rolinhos crescentes frescos, biscoitos ou uma salada para uma refeição perfeita!
Dicas para uma ótima sopa
- Se usar feijão seco em vez de enlatado, deixe o feijão de molho e cozinhe em água antes de adicionar à sopa.
- Os grãos secos expandem depois de embebidos, use apenas metade da quantidade seca que usaria com os grãos hidratados ou enlatados.
- Se adicionar macarrão, cozinhe separadamente e adicione a cada tigela. Se for deixado na sopa, ficará mole.
- Esta sopa dura até 4 dias na geladeira, mas como não tem macarrão nem batata, congela bem!
- Para congelar esta sopa, coloque-a em sacos com zíper, date e coloque no freezer. Eles devem durar 4 meses.
- Quando estiver pronto para saborear, deixe a sopa descongelar na geladeira e aqueça novamente no fogão até esquentar bem. Tempere com sal e pimenta.
Haverá muitas sobras também! Congele porções para almoços fáceis ou um jantar rápido durante a semana que toda a família vai adorar.
Receitas de sopas saudáveis
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Sopa de feijão italiana
A sopa de feijão italiana é uma refeição fácil e farta que toda a família vai adorar!
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Salsicha e cebola douradas em uma panela grande até que não fique rosa Escorra toda a gordura.
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Adicione os ingredientes restantes e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que a cenoura esteja macia e os sabores tenham se misturado.
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Descarte a folha de louro e sirva.
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Enfeite com queijo parmesão e salsa, se desejar.
Se substituir a linguiça por carne moída, aumente um pouco o tempero e adicione alguns flocos de pimenta se desejar.
Para feijões secos, molhe / cozinhe os feijões antes de adicioná-los à sopa.
Feijões secos expandem depois de ensopados, use metade da quantidade de feijões secos que você usaria para cozer ou enlatados.
Para congelar, coloque em sacos com zíper, date e coloque no freezer por até 4 meses.
Calorias: 380, Carboidratos: 23g, Proteína: 19g, Gordura: 24g, Gordura saturada: 9g, Colesterol: 57mg, Sódio: 928mg, Potássio: 1006mg, Fibra: 5g, Açúcar: 4g, Vitamina A: 1871IU, Vitamina C: 11mg, Cálcio: 105mg, Ferro: 4mg
(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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