Salsicha, Penne e Ervilhas

Este é um bom prato de massa com sabor leve, sem um molho vermelho ou branco grosso.

Eu fui casado com um italiano por 25 anos e isso significa que fiz muitos pratos de macarrão com molho vermelho. Mas existem muitas outras maneiras de servir macarrão e uma das minhas favoritas é com azeite e caldo de galinha. Minha receita de linguiça, penne e ervilha é um prato simples, com muito sabor, menos o molho grosso.

Salsicha, Penne e Ervilhas

Esta receita é algo que eu criei com base no meu frango apimentado e nos laços que ainda preciso carregar neste blog. Basicamente, é a mesma coisa, só que desta vez coloquei algumas sementes de erva-doce e manjericão na mistura e, em vez de frango, estou usando salsichas italianas.

Em vez de tomate enlatado ou molho de tomate, uso tomates secos e flocos de pimenta vermelha para dar muito sabor e um pouco de tempero. Eu amo este prato por sua simplicidade e é um ótimo almoço no dia seguinte!

Ingredientes para enchidos, penne e ervilhas

• 5 ligações doces de linguiça italiana (cerca de 1 libra)
• 1 libra de macarrão penne
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de tomate seco, picado
• 2 cebolinha cortada em rodelas
• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1 colher de sopa de manjericão seco
• 1 colher de chá de sementes de erva-doce
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 10 onças ervilhas congeladas
• Sal e pimenta do reino a gosto

Utensílios de cozinha que podem ser úteis para você:

Espero que você tenha uma mudança para experimentar esta lingüiça, penne e ervilhas. É cheio de sabor sem um molho grosso para pesar. Deixe-me saber se você tentar!

Esta receita foi originalmente publicada aqui no Amanda’s Cookin ’em 10 de abril de 2009

Salsicha, Penne e Ervilhas

Este é um bom prato de massa com sabor leve, sem um molho vermelho ou branco grosso.

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Palavra chave: Linguiça italiana, macarrão

Tempo de preparação: 5 5 minutos

Hora de cozinhar: 30 minutos

Tempo total: 35 minutos

Porções: 8

Calorias 525kcal

• 5 5 links doces de salsicha italiana
• 1 libra macarrão penne
• dois colher de sopa Azeite de oliva
• 3 cravo Alho picado
• 1/4 copo tomate picado e seco ao sol
• dois Cebolas verdes fatiado
• 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha
• 1 colher de sopa manjericão seco
• 1 colher de chá sementes de funcho
• 1/2 copo caldo de frango
• 10 onças Ervilhas congeladas Pacote pequeno
• pimenta moída na hora
• 1 copo de água reservada para cozinhar macarrão

• Brown ambos os lados da salsicha italiana em uma panela.

• Adicione água suficiente para atingir metade dos lados dos links. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, virando uma vez durante o cozimento.

• Retire a lingüiça e deixe descansar por alguns minutos.

• Enquanto isso, coloque o macarrão para cozinhar e despeje as ervilhas congeladas em uma tigela e cubra com água quente.

• Em uma frigideira aqueça 2 colheres de sopa de azeite. Refogue o alho picado e a cebola verde em óleo até ficarem macios.

• Adicione os flocos de pimenta vermelha e os tomates secos ao sol. Pule mais alguns minutos.

• Adicione as ervas restantes e o caldo de galinha. Cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos.

• Adicione a lingüiça e mexa para revestir.

• Escorra as ervilhas e adicione-as à mistura de linguiça na panela.

• Cozinhe por alguns minutos para misturar sabores e até que as ervilhas estejam quentes. Desligue o fogo.

• Escorra o macarrão.

• Misture a mistura de macarrão e salsicha e mexa para revestir. Se a massa precisar de umidade, adicione um pouco da água reservada para a massa. Tempere com sal e pimenta.

Serviço: 1parte O | Calorias 525kcal O | Carboidratos: 49.Sol O | Proteína: 19Sol O | Gordura: 27Sol O | Gordura saturada: 8Sol O | Colesterol: 53mg O | Sódio: 585mg O | Potássio: 480mg O | Fibra: 4 4Sol O | Açúcar: 3Sol O | Vitamina A: 420UI O | Vitamina C: vinte e ummg O | Cálcio: 48.mg O | Ferro: 2.6mg