Salada saudável de ambrosia

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Healthier Ambrosia Salad: A lighter recipe for classic ambrosia fruit salad.

Salada de ambrosia saudável: uma receita mais leve para a salada de frutas com ambrosia clássica.

Salada saudável de ambrosia - Uma receita mais leve para a salada de frutas clássica de ambrosia.

Eu tenho que agradecer ao Snapchat por me lembrar que estou trazendo este post para o blog esta semana, porque ele me notificou, OH, MARAVILHOSAMENTE alguns dias atrás, que faltam apenas um mês para o início do verão. Um mês. UM MÊS! Quão emocionante é isso!

Além disso, esta receita chegará a você um ano depois do que você esperava inicialmente. Em abril passado, pedi a todos ideias de receitas para o verão, e então aconteceu essa coisa de bebê, e encontrei algumas das receitas que estava esperando antes que ele viesse e preparasse todo o verão. absolutamente cray. Você pode culpá-lo! Mas não realmente. Ele é muito fofo E sente muito.

Quando você pensa no verão, o que você acha? Além do óbvio (piscina, oceano, viagens à praia, sol, chinelos, vestidos de sol …). Você acha piqueniques? Churrascos? Fogueiras? Festas? Penso em tudo o que precede, porque, duh, o verão gira em torno de amigos e eles se reúnem e desfrutam da companhia um do outro o máximo possível. Você não concorda

Antes de Matt e eu ficarmos noivos, ele ainda estava na escola e eu morava no meu próprio apartamento na cidade onde nós dois estudamos. Passamos 4 verões na casa dos pais dela nos fins de semana, porque era lá que a diversão era. Comida, amigos, irmãos, um grande quintal para jogar frisbee, foi ótimo. E uma coisa que sempre acontecia naquela casa era uma espécie de reunião. Se a família ou os amigos saem de alegria geral ou apenas uma “celebração” todo fim de semana em que todas as crianças estão juntas, sempre havia algo para comemorar.

Quando penso em verões saindo com Matt, tenho boas lembranças de estar sentado na cozinha dos pais ou na varanda dos fundos, comendo queijo, bolachas, legumes, molhos e, 97% do tempo, salada de ervas. É um dos pratos que ele assina na MIL que ele traz para festas de família, e devo dizer que é um dos meus favoritos. Na verdade, eu nunca tive isso até conhecer a família de Matt, então passei 22 anos da minha vida nunca tendo essa invenção maravilhosa!

Agora, existem cerca de um bilhão de combinações diferentes para salada de ambrósia e Este é apenas um deles. Se você prefere sua ambrosia de uma maneira diferente, é claro, continue fazendo isso. Esta é a minha versão. Uma versão um pouco mais saudável que não usa coco ralado ou nozes. Por quê? Só porque. Isso é ambrosia Lynn.

Salada saudável de ambrosia - Uma receita mais leve para a salada de frutas clássica de ambrosia.

Então, o que torna minha ambrosia mais saudável? Algumas coisas. Primeiro de tudo, estamos usando tangerinas em lata no suco de pêra. Não é um xarope pesado ou leve, nem qualquer tipo de adoçante artificial. Na verdade, você pode cortar suas próprias laranjas aqui, mas parte da idéia aqui é Lados mais leves para o verão.. Mas você faz!

Abacaxi picado. Eu prefiro desfiado porque espalha a textura e o sabor do abacaxi por toda a salada. Eu tive isso em pedaços e eu gosto de como a fragmentação funciona em geral nesse estilo de ambrosia.

Finalmente para a fruta: cerejas marasquino. Mais uma vez, opte pelo negócio real e use cerejas bing, se quiser, porque as cerejas marasquino são uma das últimas coisas que eu chamaria de “saudáveis” (especialmente quando estão em biscoitos), mas ei, ainda estamos indo bem aqui !

Salada saudável de ambrosia - Uma receita mais leve para a salada de frutas clássica de ambrosia.

As últimas partes desta salada de ambrósia são iogurte grego e mini marshmallows. Muitas receitas de ambrosia requerem alguma forma de cobertura açucarada, coco ralado adoçado e / ou baunilha ou outro iogurte com sabor. Tudo isso é açúcar totalmente desnecessário. Embora não possamos exatamente fazer ambrosia sem marshmallow, podemos usar iogurte grego comum e deixar a mistura descansar por pelo menos 8 horas antes de servir. Essa “imersão” para marshmallows faz maravilhas por distribuir essa doçura sem ter que adicionar mais nada.

Depois que sua ambrosia for “marinada” por 8 horas, ela estará pronta para servir. Acompanha bem um churrasco como sobremesa leve ou uma opção de fruta mais doce e divertida com o prato principal. É realmente apropriado onde você o cria, porque quando se trata de verão, não há regras exatas sobre como fazer o seu.

Se você nunca comeu essa salada doce, cremosa e texturizada, está perdendo! Além disso, se você tiver sobras de frutas que acha que poderiam combinar bem com laranjas, abacaxi e cerejas, adicione-as ao grupo e crie sua ambrosia. a vocês!

Salada saudável de ambrosia - Uma receita mais leve para a salada de frutas clássica de ambrosia.

Morangos, peras, pêssegos, framboesas … Misture novamente, porque o verão é divertido!