Salada picada

Meu marido e eu costumávamos frequentar um restaurante anos atrás, que servia uma maravilhosa salada picada antes do jantar. Embora tivesse um sabor fabuloso, realmente não era nada de especial, mas eu amei o quão fácil era engolir. Comer uma salada em um restaurante pode ser um assunto menos do que elegante. Uma grande porção de alface ou uma grande porção de tomate faz com que você abra a boca mais do que o normal, o que obviamente nunca é agradável em público. Então você tem um caroço gigante dentro da boca que sobressai das bochechas, o que eu gosto de chamar de efeito esquilo. Não é uma visão bonita. Daí meu amor por salada picada.

Há alguns meses, fui contactado pelo creme irlandês de Bailey. Eles me contaram sobre esse conceito divertido que chamavam de Ação de Amigos. Todo mundo sabe que o Dia de Ação de Graças é reservado para a família, mas por que não comemorar outro dia com seus amigos íntimos? Daí a idéia por trás de uma celebração de Ação de Amigos. Bailey pediu a mim e a alguns outros blogueiros para organizar nossas próprias reuniões de Ação de Amigos. Convide alguns amigos íntimos e prepare uma refeição, apenas desfrute da companhia deles e agradeça aos amigos da minha vida. Eu moro em uma comunidade rural e, por causa do meu trabalho on-line, não «saio muito». Então, quando cheguei perto, pensei que seria uma ótima oportunidade para sair com alguns amigos para comer, beber e se divertir!

Este é realmente um ótimo conceito, portanto, visite a página do Bailey Friendsgiving no Facebook para obter mais idéias. Compartilhe suas idéias no seu mural também, eles adoram ouvir seus fãs!

Nos próximos dias, compartilharei com você meu cardápio para o Treinamento de Ação de Amigos. Então, a salada picada que eu comecei a falar mais cedo. Quando me pediram para criar um menu, criei o meu em torno de um tema ítalo-americano. Tenho certeza de que uma refeição tradicional italiana começaria com um antepasto, mas na comida ítalo-americana é comum começar com uma salada.

A salada picada é tão versátil que você pode adaptá-la para incluir seus legumes, frutas e nozes favoritos. A versão que vou compartilhar com você aqui são todos os vegetais, embora eu normalmente adicione algumas nozes picadas também. Um dos meus convidados tem alergia a nozes, então eles foram liberados dessa vez.

Certifique-se de incluir vegetais coloridos, como pimentão amarelo ou laranja, rabanete e tomate. Você pode adicionar seus favoritos ou substituir o que quiser para torná-lo seu. Para facilitar as coisas, misture levemente esta salada com seu vinagrete Caesar engarrafado favorito em vez de servir coberturas separadas. Basta usar molho suficiente para adicionar sabor, não sufoque seus produtos frescos! Servir molho adicional ao lado para que os hóspedes possam adicionar mais, se quiserem.

Salada picada

Taxa de impressão

Porções: 6 6

• 1 cabeça de alface iceburg
• 4 4 rabanetes grandes
• dois talos de aipo
• 1 Pimenta amarela
• 1 monte de cebolinha
• 1/2 Pepino
• dois tomates roma firmes
• Viniagrette César Bottled

• Remova o núcleo de alface * e a primeira camada externa de folhas. Corte a cabeça de alface ao meio e corte cada metade em tiras finas. Corte as tiras finas e adicione a alface em cubos em uma tigela grande.

• Rabanete em cubos, aipo, pimentão, cebolinha, pepino e tomate. Misture a alface picada.

• Polvilhe duas colheres de sopa sobre a salada e mexa bem. Não molhe a salada, basta adicionar o suficiente para adicionar sabor. Você pode servir molho adicional ao lado.

* Para remover facilmente o kernel, segure a cabeça da alface na mão com o kernel para baixo. Bata firmemente a cabeça de alface no balcão para que o kernel seja o que você bate. Levante a cabeça da alface, gire-a e simplesmente remova o núcleo solto e descarte-o.

Enquanto o Irish Cream da Bailey compensou o tempo que passei desenvolvendo essas receitas e celebrando esse conceito, todas as opiniões e pontos de vista são 100% minhas.