Salada de pimenta e cebola doce
Salada de cebola com pimentão ~ se você gosta de pimentões coloridos como eu, isso é para você ~ é crocante, colorido, saudável e delicioso!
Quando se trata do que eu estou comendo, todas as apostas são canceladas durante essas semanas que antecederam o início oficial do outono, e com certeza será uma cena de culinária louca … todos os aromas de gengibre e caramelo no ar um dia, e muitos legumes frescos para o próximo. Mas eu já disse isso antes, os produtos clássicos de verão realmente ganham importância em setembro. Ontem, no mercado dos fazendeiros, os tomates eram os melhores que eu já vi até agora – vermelho enorme e mais profundo. Portanto, é natural desfrutar de excelentes saladas até setembro.
Eu amo essa salada simples porque é muito inesperada. Os anéis coloridos de pimenta em forma de trevo são gloriosamente nítidos, e cada tom tem seu próprio sabor distinto: os vermelhos são os mais doces, os verdes têm um sabor mais imaturo e levemente amargo. Eles são acentuados com finos anéis de cebola vermelha e muitas ervas para a frescura. Não pude resistir a um jalapeño vermelho em fatias finas para dar uma pitada de tempero.
A chave para esse tipo de salada fácil é não pensar muito nisso. O charme está na simplicidade, nas cores e nas formas. Não é necessário enlamear com muitos acessórios. Ingredientes maduros de boa qualidade são essenciais, e sugiro escolher pimentas menores para tornar os anéis mais fáceis de comer. Misture com as mãos para que as ervas e o molho entrem em contato com todas as superfícies.
Salada de pimenta e cebola doce
Ingredientes
- sumac (especiaria vermelha escura e picante do Oriente Médio)
decorar
Instruções
- Lave bem os pimentões e, em seguida, corte-os em rodelas finas. Cerca de 1/8 de polegada é o melhor. Em seguida, corte cuidadosamente as costelas e as sementes. Corte o jalapeño em rodelas finas, mas não retire as sementes e as costelas internas se quiser reter o calor.
- Descasque e corte a cebola o mais fino possível. (Eu usei um cortador de bandolim)
- Misture os pimentões e as cebolas com um pouco de azeite e vinagre. Deixe descansar por cerca de 15 a 20 minutos.
- Pouco antes de servir, misture com ervas frescas. Sal e pimenta a gosto.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
Notas:
