Salada de Melão com Pimenta e Menta

Salada de Melão Summery com melão fresco e melão, cortado em cubos e misturado com limão ou lima, hortelã e pimenta serrano.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Pode parecer um pouco contra-intuitivo, mas melões doces como melão, melada ou melancia têm um sabor ainda mais especial com um pouco de sal para equilibrar sua doçura.

É por isso que melancia com queijo feta é uma salada de verão tão clássica. Levamos essa ideia um pouco mais além, adicionando um toque de pimenta da pimenta à nossa salada de melão.

Não exagere com os chiles! Deve haver apenas o suficiente para fazer sua língua formigar.

Isso junto com a doçura dos melões, um pouco de suco de lima ou limão, um pouco de hortelã e uma pitada de sal, e você tem uma sinfonia de melão de verão.

Apreciar!

Salada de Melão com Receita de Pimentão e Menta

Experimente diferentes formas para o melão em cubos, incluindo o uso de um baller de melão, se você tiver um. Esta salada de melão aguenta bem na geladeira, mas a hortelã deve ser adicionada na hora do serviço.

Esta receita aumenta facilmente.

Sinta-se à vontade para jogar um pouco de cotija salgado ou queijo feta na salada!

Ingredientes

• 4 xícaras de melão em cubos, melão, melão ou melão ambrosia, ou uma mistura, cerca de 1 melão grande ou 2 melão pequeno
• 1/2 colher de chá de sal Kosher, mais ou menos a gosto
• Cerca de 1/2 chile serrano, picado (experimente o chile primeiro para determinar seu calor, depois adicione mais ou menos a gosto)
• 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão ou suco de limão
• 10 folhas grandes de hortelã fresca

Método

1 Misture o melão com sal: Coloque o melão em cubos em uma tigela grande. Polvilhe com sal e misture bem.

2 Adicione o suco de limão ou lima e a pimenta picada. Jogue para combinar. Os chiles variam em seu nível de picante, então comece com uma pequena quantidade (talvez 1 colher de chá picada) e adicione mais a gosto. Refrigere até estar pronto para servir.

3 Quando estiver pronto para servir, corte as folhas de hortelã em fatias finas e misture delicadamente com o melão picado. A maneira mais fácil de fatiar a hortelã é chiffoná-la: empilhe as folhas de hortelã, enrole-as em forma de charuto e corte-as em fatias finas.

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Elise Bauer

Elise Bauer é a fundadora da Simply Recipes. Elise lançou o Simply Recipes em 2003 como uma forma de acompanhar as receitas de sua família e, ao longo do caminho, transformou-o em um dos sites de culinária mais populares do mundo. Elise se dedica a ajudar os cozinheiros domésticos a terem sucesso na cozinha. Elise é graduada pela Stanford University e mora em Sacramento, Califórnia.

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