Salada de feta de melancia

Uma salada fácil de fazer, esta salada de feta de melancia tem fatias de melancia gelada, queijo feta salgado, xarope de balsâmico e sementes de abóbora assadas. Fácil e saudável!

Recentemente, fiz várias saladas com melancia fresca e congelada, como a salada de rúcula de melancia. É uma fruta refrescante quando misturada com um ácido, como um pouco de limão, limão ou, neste caso, vinagre balsâmico. Esta salada de melancia, queijo feta e pomo é deliciosa e servida ao lado de peixe grelhado, como alabote grelhado com limão, alcaparras e manjericão.

O sabor doce da melancia funciona bem para limpar a paleta e despertar o seu paladar quando regado com óleo de tomilho limão e xarope de balsâmico. Coberto com pepitas crocantes (sementes de abóbora assadas) e queijo feta salgado, esta é uma salada deliciosa e saudável.

Se você não tiver tempo para o óleo de tomilho-limão, um bom azeite ficará bem. E, como no PONTI – Glassa Gastronomica, você pode usar uma pitada de vinagre balsâmico regular ou despejar 1/2 xícara em uma panela e cortá-la ao meio, depois deixe esfriar antes de usar.

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Melancia, Feta, Salada Pepita

Tempo de preparação 10 min

Tempo total 10 min

Curso: Salada

Cozinha: Americana, Ocidental

Porções: dois

Calorias: 918 kcal

Autor: Kevin está cozinhando

• 1 Melancia pequeno sem sementes
• dois colher de sopa Óleo de tomilho limão
• dois colher de sopa Syr balsâmico acima PONTI – Glassa Gastronomica
• 1/4 copo queijo feta
• dois colher de sopa Sementes de abóbora assado, salgado
• Pimenta preta

• Corte a melancia redonda em um quadrado, corte a casca externa e os cantos brancos, se necessário. Corte a polpa quadrada de melancia em 4 fatias e depois cada quadrado ao meio para fazer formas triangulares.

• Para fazer óleo de tomilho limão, veja minha receita aqui ou use azeite. É fácil o suficiente para fazer e adicionar essa pequena tonalidade de limão para combater o xarope balsâmico.

• No prato, regue um pouco de azeite com tomilho e coloque quatro triângulos de melancia por cima.

• Em seguida, polvilhe um pouco do queijo feta, uma garoa de xarope balsâmico e sementes de abóbora. Cubra com um pouco de pimenta preta recém-rachada. Sirva frio.

Calorias: 918 kcal | Carboidratos: 174 g | Proteína: 19 g | Gordura: 26 g | Gordura saturada: 5 g | Colesterol: 16 mg | Sódio: 236 mg | Potássio: 2618 mg | Fibra: 9 g | Açúcar: 142 g | Vitamina A: 257,6 % | Vitamina C: 220,9 % | Cálcio: 25 % | Ferro: 36,2 %