Salada de Chef picada com molho cremoso de cebola doce
Salada de Chef picada com molho cremoso de cebola doce ~ A Salada de Chef é uma instituição americana e provavelmente a salada original do prato principal. Mas essa salada épica carregada fica ainda melhor quando você corta tudo em pedaços deliciosos, então vamos cavar!
Levante um garfo para # 4 em mim Março Prato Principal Salada Desafio, onde eu compartilho uma salada saudável do prato principal toda quarta-feira de março para inspirar você ir verde uma vez por semana nesta temporada e, esperançosamente, além.
Essa série me inspirou tanto que decidi estendê-la por mais um mês de quarta-feira. Portanto, se você gosta do que tenho compartilhado até agora, fique comigo por mais 4 semanas e vamos continuar com nosso objetivo de comer um pouco mais leve uma noite por semana com um jantar à base de salada. Você provavelmente já sabe que a minha ideia de uma salada de prato principal é bastante saudável, então não se preocupe, você não vai passar fome!
Aqui está um resumo das minhas receitas de saladas do prato principal até agora:
Prato principal Salada # 1 ~ Salada de salmão Cobb
Salada do prato principal # 2 ~ Salada do Grão-de-bico do Oriente Médio (Salada Balela)
Salada do prato principal # 3 ~ Salada de Taco de Camarão
Estou de volta ao básico com esta última parcela do meu desafio de entrada de salada. Você sabe que eu gosto de brincar com receitas e colocar meu selo especial de tvfgi nelas, mas às vezes as regras da tradição e fazer uma ótima salada de chef são um desses momentos.
As origens da salada do chef são um pouco obscuras, ninguém sabe ao certo quando ou onde foi inventada, mas estava no cardápio do restaurante Ritz Carlton, em Nova York, a partir da década de 1940 e é onde realmente tinha seu começo popular.
Esta é a ferramenta da temporada de primavera e verão na minha cozinha. Basta bater no cortador de bandolim para a ferramenta divertida mais útil para saladas, molhos, sopas, ~ para qualquer receita em que você queira ingredientes uniformemente picados. Eu garanto que você receberá oooohs e aaaahs no seu próximo churrasco, refeição compartilhada ou piquenique em família quando você usar o Alligator Chopper.
Embora você possa encontrar versões plásticas menos caras deste helicóptero, eu não as recomendo, eu as testei e elas não se sustentam, especialmente quando você está cortando ingredientes grossos ou duros. Este helicóptero de aço levará você a anos de cozinha fabulosa!
Esta salada vem com o bônus adicional de um fabuloso molho cremoso de cebola doce ~ o molho funciona muito bem para animar os sabores suaves da salada. É um clássico do sul abaixo, onde as cebolas doces são uma religião. Se você puder encontrar um Vidalia cebola doce Para esta receita, perfeita. Caso contrário, outra variedade doce servirá. As cebolas doces são mais macias do que as cebolas comuns, por isso não dominam esse molho, como faria uma cebola normal. Ainda assim, quando você remover a tampa do liquidificador depois de fazer este molho, você terá uma explosão definitiva de cebola!
Eu gosto de preparar o molho no dia anterior para deixar os sabores amolecerem. Faz o suficiente para encher um pote de geléia Bon Maman, cerca de 13 onças …
mais do que você precisa, mantenha o restante na geladeira para a próxima salada.
Você ama saladas picadas? Eu também, e aqui estão alguns favoritos …
Salada de Chef picada
Salada de Chef picada com molho cremoso de cebola doce ~ A Salada de Chef é uma instituição americana e provavelmente a salada original do prato principal.
Curso salada prato principal, salada
Cozinha americano
Desempenho 4 4 porções
Molho cremoso de cebola doce
- 1/2 cebola doce como Vidalia, Maui ou um doce genérico (cerca de 5 onças)
- 3 Colher de sopa cidra de maçã ou vinagre de champanhe
- dois colher de chá açúcar
- 1 amontoando colher de chá de mostarda cremosa de Dijon
- beliscão de sal
- 1/2 colher de chá Pimenta branca
- 1/2 copo óleo como semente de uva (Eu escolhi usar óleo de noz)
salada picada de chef
- 5 5 onças 1 coração de alface de manteiga de cuba (ou alface de alface ou iceberg) picada
- 1/2 copo presunto picado (Eu usei Floresta Negra)
- 1/2 copo peru picado, eu amo peru defumado
- 1/2 copo bacon picado
- 1/2 copo Tomate picado
- 1/2 copo pepino picado
- 1/2 copo ovos cozidos, picados, cerca de 2 ovos
- 1/2 copo queijo suíço picado
- 1/2 copo queijo cheddar picado
- 1/2 copo aipo picado
- 1/2 copo cenoura picada
- 1/3 copo cebola vermelha picada
para o molho
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Retire a casca e corte a cebola em pedaços grandes. Adicione à tigela um liquidificador de alta velocidade, como um Vitamix, junto com vinagre, açúcar, mostarda, sal e pimenta. Misture até obter um purê.
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Raspe as laterais do recipiente e, enquanto a máquina estiver funcionando, pulverize lentamente o óleo através de um orifício na parte superior. O curativo ficará espesso e cremoso.
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Prove para ajustar qualquer um dos condimentos. Mantenha refrigerado até necessário. Nota: Esta receita produz mais do que o necessário para esta salada, guarde as sobras na geladeira e planeje usá-las dentro de 2 semanas. Nota: não use cebola normal para este molho, pois será muito forte.
para a salada
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Coloque a alface em uma saladeira grande e adicione cada um dos outros ingredientes. Se você quiser fazer uma salada composta, você pode colocá-los de forma atraente em pequenas pilhas ao redor da alface, caso contrário, basta jogá-las todas.
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Vista levemente e depois jogue a salada. Sirva mais molho de lado.
Faça esta salada de chef picada por conta própria ~
- use sobras de carne assada ou bife
- Adicione extras como azeitonas, pimentos assados, grão de bico, pimentão, abacate, milho, etc.
- use curativo de mil ilhas ou russo.
- Se você não quiser cortar tudo, pode cortar a carne e o queijo em tiras longas e finas.
Obrigado por corrigir!
processar
Eu leio cada comentário e tento responder às perguntas o mais rápido possível, então pergunte-me ~ e se você fez uma receita, eu realmente vou adorar quando você voltar e compartilhar sua experiência com todos nós. Se você gosta de uma receita, avalie-a com 5 estrelas.
