Salada de batata nova com ovos e mostarda
Nova salada de batata com ovos e mostarda ~ Esta deliciosa salada de batata melhorará seu jogo de hambúrguer e cachorro-quente durante a primavera e o verão e rapidamente se tornará seu novo favorito ~
Encontrei esta salada em Bom proveito e eu apenas tive que fazer isso sozinho. Ele tem uma aparência luxuosa, com ovos grandes e grossos e molho rústico de mostarda. Existem sementes de mostarda assada e picles picados lá, juntamente com muitas ervas frescas … você pode me culpar?
Eu acho que os ovos tornam a salada de batata mais deliciosa. A receita original especificava que as gemas mal haviam se estabilizado, mas as minhas acidentalmente foram um pouco mais longe, de qualquer forma. Gosto do efeito dos grandes pedaços de ovo com as metades da batata, e acho que os ovos dão a esta salada proteína suficiente para se qualificar como um delicioso jantar leve … talvez adicione um pouco de frango ou peixe grelhado para acompanhar. …
Cozinhe as batatas novas por cerca de 20 a 30 minutos até ficarem macias. Esta é uma ótima maneira de cozinhá-los para a salada, porque eles não ficam moles e retêm todas as suas vitaminas, etc. Eu acho que também faz com que pareçam melhores, não tão desbotadas. Eu os deixei esfriar um pouco antes de cortá-los ao meio e adicionar um pouco do molho para começar a absorvê-los e aromatizá-los.
O resto é só jogar e ir, mas acho que tem uma mistura ousada e interessante de sabores. Vale a tentativa. É excelente para refeições divertidas e ao ar livre, pois não há maionese para estragar.
Nota: Receita ligeiramente adaptada do Bon Appetite ligeiramente adaptada.
Salada de batata nova com ovos e mostarda
Ingredientes
- cerca de 1 libra de batatas novas (quanto menor, melhor)
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- 1 xícara de folhas de salsa
- 2 colheres de sopa de picles finamente picados
- cebolinha picada fresca (cerca de 2-3 colheres de sopa)
- sal e pimenta do reino moída
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de mostarda inteira
- 1 colher de chá de mel
- 1/3 de xícara de bom azeite
- pitada de sal e pimenta do reino moída na hora
curativo
Instruções
- Coloque as batatas novas inteiras em uma cesta de vapor em uma panela grande em água fervente. Cozinhe as batatas até ficarem macias, cerca de 20 a 30 minutos. O tempo exato dependerá do tamanho das batatas, basta verificar se estão macias com a ponta de uma faca afiada. Quando terminar, escorra-os e deixe esfriar um pouco.
- Ferva os ovos até que as gemas estejam prontas, cerca de 7 minutos. Escorra, descasque e deixe esfriar.
- Coloque as sementes de mostarda em uma frigideira pequena e torradas em fogo médio até começarem a estalar. Mantenha-os em movimento enquanto brindam. Quando eles começarem a explodir, coloque-os em uma tigela.
- Prepare o curativo em um pequeno processador de alimentos. Coloquei todos os ingredientes e bata até ficar cremoso.
- Corte as batatas quentes ao meio e coloque-as na tigela. Polvilhe molho suficiente para revestir e mexa para que as batatas possam começar a absorver alguns dos sabores.
- Misture com a salsa e tempere com sal e pimenta. Nesse ponto, refrigero as batatas para que fiquem bem frias.
- Quando estiver pronto para servir, corte pela metade ou corte os ovos em fatias grossas e adicione-os à tigela. Misture os picles, cebolinha e sementes de mostarda. Polvilhe um pouco mais de molho (você pode não usar tudo) e divirta-se!
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
Outras saladas de maio para o verão ~
Não tenho nada contra a maionese, mas essas saladas são especialmente adequadas para as noites quentes de verão.
Não se esqueça de preparar esta nova salada de batata com ovos e mostarda!
