Salada de batata Aprenda a fazer salada de batata com esta receita clássica. Escolha um molho leve ou cremoso em nossa receita fácil de salada de batata. Esta salada de batata é simples e deliciosa.
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Salada de batata é uma receita clássica que geralmente é servida como parte de um churrasco ou buffet de verão. Rápida e fácil de fazer, esta receita quente de salada de batata é o acompanhamento perfeito para carnes grelhadas ou peixe grelhado. As batatas podem ser servidas com um molho vinagrete leve. Ou tente uma opção mais cremosa, que só precisa substituir o óleo e o vinagre por 6 colheres de sopa de creme de leite ou creme de leite fresco. Salada de batata funciona melhor com batatas novas de cera com cascas finas como Charlotte ou Jersey Royals. Esta receita de salada de batata serve 4 pessoas e leva apenas 25 minutos para ser feita. Depois de aperfeiçoar esta receita clássica, você a fará repetidamente. Se você quiser dar uma reviravolta a esta receita clássica, recomendamos adicionar uma pitada de molho de menta e um punhado de alcaparras; essa combinação certamente fará seu paladar dançar.
Você ama salada de batata? Experimente a nossa salada de batata quente com cavala defumada ou a nossa salada de purê de batata com cebola e alcaparras.
Ingredientes
- 1 kg de salada de batata raspada
- 4 colheres de sopa de azeite leve
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Uma pitada de açúcar de confeiteiro
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- 1 cebola roxa pequena, descascada e picada
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- Poucos raminhos de estragão fresco
Método
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Ferva as batatas em uma frigideira grande com água levemente salgada por 10 a 12 minutos até ficarem macias. Escorra bem e deixe esfriar por 5 minutos.
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Coloque o óleo, o vinagre, a mostarda e o açúcar em uma tigela grande e misture até ficar bem misturado. Tempere com sal e pimenta do reino.
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Fatie as batatas quentes e adicione o molho com a cebola roxa. Espalhe sobre a cebolinha picada e o estragão e sirva quente ou frio.
O melhor conselho para fazer salada de batata
Deixe as cascas nas batatas para obter mais sabor e fibras, basta esfregar suavemente antes de ferver para remover a sujeira.
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