Salada de bacon, abacate e milho
Tenho o prazer de compartilhar um novo livro de receitas com você hoje chamado Absolutely Abocados, da minha amiga Gaby Dalkin do What’s Gaby Cooking!
Gaby é definitivamente a rainha de tudo o que é abacate e seu livro é “absolutamente” perfeito! Matt Armendariz e Adam Pearson fotografaram e criaram o livro para que você possa esperar fotos deliciosas e deliciosas por toda parte.
Eu escolhi fazer bacon, abacate e salada de milho da Gaby. Posso dizer que é uma salada cheia de todas as minhas coisas favoritas. Tem milho, bacon, abacate, coentro, limão e queijo! Eu poderia comer isso todos os dias e ser muito feliz.
Eu apenas sei que você vai adorar esta salada, divirta-se!
Parabéns a Gaby e seu belo livro de receitas! Saia e pegue sua cópia hoje!
Aqui está uma olhada no livro de receitas de Gaby. Vai ser muito feliz na minha cozinha!
Salada de bacon, abacate e milho do “Absolutely Abocados” de Gaby Dalkin
Os ingredientes
- 5 tiras Bacon de corte grosso
- 4 orelhas Milho, cascas e sedas removidas.
- 2 onças Queijo Cotija (o queijo feta pode ser substituído)
- 2 colheres de sopa coentro fresco picado
- 1 Lima
- 1 Abacate tem
- sal grosso
- pimenta do reino a gosto
Endereços
- Coloque uma frigideira pesada em fogo médio. Coloque as tiras de bacon na panela e cozinhe de ambos os lados até o bacon ficar crocante, por 5 a 6 minutos. Transfira para um prato forrado com uma toalha de papel para secar. Retire toda a panela, com exceção de 1 colher de sopa de gordura de bacon.
- Corte os grãos de cada orelha, colocando-os em uma tábua e usando uma faca afiada para remover os grãos. Descarte as orelhas e transfira o feijão para a panela com a graxa de bacon. Cozinhe o milho em fogo médio-alto até dourar por 5 minutos. Desligue o fogo, desfie-o no queijo cotija e adicione o coentro e o suco de limão. Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente. Amasse aproximadamente o bacon na mistura de milho e misture.
- Corte o abacate ao meio longitudinalmente. Retire o caroço de abacate e descarte-o. Retire o abacate da pele e corte o abacate em pedaços de 1/2 polegada. Transfira o abacate para a panela. Prove e tempere com sal e pimenta antes de servir. Sirva imediatamente à temperatura ambiente ou leve à geladeira para mais tarde. Leve à temperatura ambiente antes de servir.
Faz 6-8 porções
Receita Absolutamente Abacate de Gaby Dalkin
Doar! Um leitor sortudo ganhará uma cópia do Abacate Absolutamente de Gaby!
Para participar, basta deixar um comentário abaixo e nos dizer qual é a sua maneira favorita de comer abacates!
O concurso termina em 1º de maio de 2013 às 8h PST e você será notificado por email. Apenas residentes dos Estados Unidos. O vencedor terá 48 horas para responder e reivindicar seu prêmio.
