Salada de amora e toranja em conserva

Molho de amora e toranja em conserva ~ Sim, você pode conservar as bagas, e elas são incríveis! Sirva esta salada de frutas refrescante como entrada, com legumes para um almoço leve ou regue com mel sobre iogurte cremoso no café da manhã. Mmm

Entro em uma espécie de frenesi de vinagre quando o clima quente chega. eu gosto de fazer picles rápidos da geladeira demora entre algumas horas e um dia para estar pronto para comer. O processo estimula vegetais crus como Cenouras em conserva rápidasou, nesse caso, frutas. O picles apimentado pega uma baga já deliciosa e lhe dá um toque misterioso. Eu não faço nada chique, apenas salmoura em vinagre de cidra, água e algumas especiarias clássicas de picles.

Você está pensando em picles? Porque isso não é tudo – essas frutas são perfumadas com especiarias maravilhosamente quentes, como pimenta, coentro, cominho, gengibre, pimenta preta, pimenta da Jamaica, canela, louro, mostarda, cravo e açafrão.

Esta salada de toranja e amora em conserva pode parecer uma combinação de novidade, mas não tenha medo, é basicamente uma salada de frutas animada com um toque extra e um toque encantador de especiarias. Eu Molho de frutas picantes Tem um perfil de sabor semelhante e é uma das minhas maneiras favoritas de alegrar carnes e peixes grelhados durante todo o verão.

Minha linda caneca é feita pela empresa de conservas alemã Weck. Coleciono todas as formas e tamanhos e as uso para armazenamento e conservas.

Dicas para fazer salada de toranja e amora em vinagre ~

Escolha toranja rosa de grandes dimensões para um corte mais fácil. Algumas lojas os vendem prontos na seção refrigerada.

Guarda excedente frutas na geladeira por até uma semana. Verifique se as bagas estão mergulhadas na salmoura.

Quando você comer todas as frutas, não despeje o líquido em conserva, use-o para mais frutas ou em molhos para salada.

Salada de amora e toranja em conserva

Ingredientes

amoras em conserva

• 6 onças de amoras, lavadas e mais 2-3 bagas adicionais
• 1/2 xícara de vinagre de cidra
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de especiarias em conserva (encontre-a no corredor de especiarias do seu supermercado)
• 2-3 toranjas cor de rosa, seccionadas

decorar

• casca de limão
• folhas de tomilho

Instruções

1. Para fazer as amoras em conserva, coloque cuidadosamente as frutas em uma jarra, tomando cuidado para não machucá-las. Um frasco de conservas de boca larga funciona bem. Reserve 2 ou 3 frutas para mais tarde.
2. Aqueça o vinagre, a água e os temperos em uma panela pequena até ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar.
3. Coe a salmoura, esmague 2 ou 3 frutas e misture com a salmoura. Despeje a mistura sobre as frutas, certificando-se de que todas as frutas estejam completamente submersas. Adicione mais água, se necessário. Cubra e deixe descansar por 4 horas.
4. Coloque as seções de toranja em uma tigela e adicione as frutas em conserva, juntamente com uma colher de sopa ou duas do líquido de decapagem.
5. Sirva com guarnição de raspas de limão e folhas de tomilho fresco, se desejar.

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.

Faça o seu ~

• Faça com outros citros ~ Eu não recomendo o uso de toranja branca, que seria muito azeda com as bagas em conserva, mas poderia usar laranjas ou laranjas sanguíneas.
• Torne-o menos picante ~ use vinagre de arroz em vez de vinagre de cidra.
• Torná-lo mais doce ~ adicione uma colher de sopa de açúcar à salmoura antes de aquecer. Você também pode polvilhar mel sobre a salada pronta.
• Faça com outras frutas em conserva ~ experimente morangos ou mirtilos. Eu cortaria morangos ao meio, a menos que sejam muito pequenos.
• Faça o seu próprio tempero de decapagem. Receita aqui

Não se esqueça de preparar esta salada em conserva de amora e toranja!

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