Rolos de Manteiga de Amendoim
Se você é como eu e gosta de chocolate, estes rolos de chocolate com manteiga de amendoim são para você. Quando virei os rolinhos de canela caseiros, adicionei cacau escuro à massa e cobri esses rolinhos cheios de manteiga de amendoim com um queijo creme Nutella Glaze.
Adoro pães caseiros, pãezinhos, etc., e esses rolos de chocolate com manteiga de amendoim não são exceção.
Fresco e suave, estes separam e revelam um recheio de manteiga de amendoim. Coberto com um creme de queijo fantástico e cobertura de Nutella com flocos de sal do mar polvilhados.
Isso é certo para impressionar a multidão de manhã ou até para a sobremesa.
Eu queria algo diferente no fim de semana passado, além de um rolo de canela, então esses rolos de chocolate com manteiga de amendoim surgiram.
A receita é uma torção no meu Rolinhos de Canela e Nozes com Manteiga de Abóbora com cacau em pó adicionado à massa.
Uma simples cobertura de açúcar de confeiteiro não era o que eu tinha em mente e, com queijo creme na mão, fiz uma cobertura cremosa com Nutella. Um pouco de sal marinho para compensar um pouco de açúcar e estes eram divinos.
Eles também foram fantásticos na manhã seguinte. Coloquei um no microondas por 20 segundos e tudo estava quente e pegajoso, pronto para ser devorado! Os 8 restantes foram entregues a um amigo ou todos nós comemos. ?
Se você quiser outras idéias para o café da manhã, tente meu waffles de veludo vermelho com cobertura de cream cheese , pão de trigo sarraceno , como fazer salmão defumado e salmoura ou esses rolos de canela e chocolate vitrificado crescente . Aproveitar!
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Rolos de Manteiga de Amendoim com Chocolate
Estes pãezinhos de manteiga de amendoim e chocolate são o meu toque no clássico rolo de canela caseiro. Um recheio de manteiga de amendoim é enrolado dentro e uma massa de chocolate e coberto com uma cobertura de queijo creme de Nutella.
Tempo de preparação 1 hr cinquenta min
hora de cozinhar vinte min
Tempo total dois horas 10 min
Curso: Pão, Café da Manhã, Sobremesa
Cozinha: Americana, Ocidental
Porções: 12
Calorias: 667 kcal
Massa
- 2¼ colher de chá OU 1 pacote de fermento seco ativo
- 1 copo leite quente
- ½ copo açúcar granulado
- ⅓ copo manteiga derretido
- 1 colher de chá eu pulei
- dois ovos
- 4 copos farinha peneirada
- 1/2 copo de cacau em pó
O preenchimento
- ½ copo açúcar mascavo
- 1 copo manteiga de amendoim (Ver nota 1)
- dois colher de sopa manteiga derretido
Cobertura de chocolate
- dois colher de sopa manteiga derretido
- 1½ xícaras de açúcar em pó
- ½ colher de chá baunilha
- 1 copo Nutella
- 1/2 copo queijo creme
- ⅛ colher de chá sal kosher
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Dissolva o fermento no leite morno e o açúcar em uma tigela pequena.
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Adicione a manteiga, sal, ovos, farinha e cacau em pó à tigela da batedeira com um gancho de massa e misture bem. Despeje a mistura de leite e fermento na tigela e misture bem até incorporar completamente e elástico.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer em um lugar quente por 1 hora; ela deve ser do tamanho duplo.
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Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte uma assadeira de 9 × 13 ”. Enrole a massa sobre uma superfície enfarinhada em um retângulo de 40 cm de comprimento por 30 cm de largura.
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Em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim, açúcar mascavo e manteiga. Espalhe a mistura de manteiga de amendoim uniformemente na superfície da massa. Trabalhando com cuidado a partir da borda longa, role a massa para a outra borda. Usando fio dental ou uma faca serrilhada, corte o rolo em 12 fatias.
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Coloque os rolos cortados em uma bandeja untada. Cubra-os com uma toalha úmida e deixe crescer por mais 30 minutos, ou quando dobrar de tamanho.
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Asse por 22 minutos ou até dourar levemente. Enquanto os rolos estão assando, faça o gelo misturando todos os ingredientes e batendo bem com uma batedeira até ficar macio. Quando os rolinhos estiverem prontos e resfriados, espalhe a cobertura de chocolate uniformemente sobre os rolinhos e polvilhe flocos de sal marinho por cima.
- Eu coloco a manteiga de amendoim no microondas por 20 segundos para derreter um pouco. Facilita a agitação.
- Se estiver muito grosso para espalhar, adicione um pouco de leite para diluí-lo.
Calorias: 667 kcal | Carboidratos: 87 g | Proteína: 14 g | Gordura: 30 g | Gordura saturada: 16 g | Colesterol: 58 mg | Sódio: 443 mg | Potássio: 409 mg | Fibra: 5 g | Açúcar: 48. g | Vitamina A: 8.3. % | Cálcio: 9,3 % | Ferro: 23,2 %
