Risoto de frango e bacon Risoto de frango e bacon é uma refeição rápida e fácil para toda a família. Nossa receita tem apenas 40 minutos e é ótima para uma semana de pressa!

O risoto de bacon e frango é uma refeição rápida e fácil para toda a família. Nossa receita tem apenas 40 minutos e é ótima para uma semana de pressa!

Esta receita de risoto de frango e bacon serve 4 pessoas e é a opção perfeita no meio da semana para que todos possam desfrutar juntos. Uma porção deste prato tem 575 calorias. É muito mais saudável que o risoto pronto para uso e também tem controle sobre exatamente o que contém, como o teor de sal e gordura. Usamos pudim de arroz e coxinhas de frango em nosso risoto para tornar nossa refeição saborosa por 4 ainda mais barata, com apenas 97p por pessoa! Este prato é uma ótima maneira de introduzir legumes na dieta de seus filhos. Adicione um punhado de espinafre picado, cogumelos ralados e quaisquer outros legumes que você quiser, para que seus pequeninos comam uns 5 deles por dia. Este prato é melhor preparado e consumido no mesmo dia, mas as sobras podem ser armazenadas no recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Certifique-se de reaquecer bem antes de servir, o arroz deve estar muito quente.

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Veja como fazer risoto de frango e bacon

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de óleo de girassol
• 2 cebolas médias, descascadas e em fatias finas
• 4 coxas de frango, sem pele e picadas
• 6 fatias de toucinho fumado, picado
• 250 g de pudim de arroz
• 2 cubos de caldo de galinha
• 200 g de ervilhas congeladas
• Sal e pimenta do reino moída
• 2 colheres de sopa de salsa picada

Método

• Aqueça o óleo em uma frigideira funda e adicione a cebola. Cozinhe a cebola em fogo médio por cerca de 4-5 minutos, até ficar macia, mas não as cores. Adicione o frango e o bacon e continue cozinhando em fogo médio por mais 4-5 minutos, ou até que o frango esteja cozido.

• Adicione o arroz à panela e mexa bem para cobrir com óleo. Adicione o cubo de caldo à panela e despeje um pouco de água fervente, cozinhe o risoto até que a água esteja quase absorvida e adicione mais água à panela. Mantenha o risoto em fogo baixo e adicione água conforme necessário até que o arroz esteja quase cozido. Como guia, usamos aproximadamente 600 ml de água fervente no total.

• Adicione as ervilhas à panela e cozinhe por 3-5 minutos, até ficarem macias. Verifique se o arroz está cozido e se ainda tiver muita “mordida”, deixe cozinhar um pouco mais. Deve demorar cerca de 15 a 20 minutos. Tempere a gosto antes de servir e polvilhe salsa por cima. Sirva imediatamente. (Não é adequado para congelamento).

A melhor dica para fazer risoto de frango e bacon

Pudim de arroz foi usado nesta receita, embora seja semelhante ao arroz risoto. Também é um grão mais curto e fica ligeiramente pegajoso, mas é mais barato que o arroz de risoto.

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