Reuben Sliders

Os controles deslizantes de Reuben são o lanche perfeito para a celebração ou festa do próximo dia do jogo. Eles são fáceis de fazer e, com cobertura de manteiga caseira, seus convidados vão se apaixonar por esta versão menor do clássico Reuben Sandwich.

Reuben Sliders

Os controles deslizantes percorreram um longo caminho desde a década de 1940, quando os marinheiros da Marinha dos EUA. EUA Eles comeram mini hambúrgueres. Os hambúrgueres eram tão gordurosos que deslizavam pelas gargantas dos marinheiros em cerca de 2 picadas! Quando penso em controles deslizantes, penso imediatamente em White Castle. Quem não pediu alguns (ou um caso) de controles deslizantes depois de uma noite fora? O Castelo Branco ficou famoso por causa desses controles deslizantes baratos e gordurosos. De fato, foi a primeira rede de hambúrgueres a vender um bilhão de hambúrgueres, e eles ainda estão fortes!

Agora, os sliders não são apenas os mini hambúrgueres gordurosos que você conhece ou experimentou. Existem controles deslizantes feitos com frango, porco e qualquer outra carne que você possa imaginar, incluindo carne bovina. As opções são enormes, e até restaurantes sofisticados saltaram no carrinho. Então, desde que eu tenho estado em um chute de Reuben recentemente (Reuben Sandwich, Reuben Dip), pensei em adicionar esses controles deslizantes de Reuben à minha lista.

Reuben Slider Ingredients

Usei os mesmos ingredientes nesses Reuben Sliders que no Reuben Sandwich, exceto no pão. Comprei os rolos originais havaianos do rei para usar em cada controle deslizante. Eles são do tamanho perfeito para um lanche ou um casal para uma refeição!

Tal como acontece com o sanduíche, revestir os rolos com manteiga de ervas realmente faz esses Reuben Sliders se destacarem.

Manteiga de ervas:

• manteiga
• Cebola picada
• sementes de Sesamo
• Sementes de papoula
• Sal marinho

Controle deslizante de Ruben:

• Carne enlatada: A carne em lata ao estilo Deli funcionou bem para este sanduíche. Eu tinha cortado em fatias finas para os controles deslizantes.
• Pergaminhos rei havaiano: Eu usei os pãezinhos doces havaianos originais, mas o King’s Hawaiian tem um rolo de mel, trigo e manteiga que você pode experimentar também.
• Molho russo ou mil ilhas: A escolha que faço aqui é com você. Eu só quero deixar claro que há uma diferença nos dois curativos. Usei o curativo russo no meu sanduíche Reuben, pois ele tem um sabor mais picante, mas se o seu estilo for mais doce, vá com o curativo Thousand Island.
• Chucrute: O chucrute tem alguns benefícios à saúde, pois é uma boa fonte de fibras, e produz chumbo probióticos que mantêm nosso sistema digestivo nos trilhos.
• Queijo suíço: O queijo suíço é geralmente usado para um Ruben por causa de seu sabor suave. Costumo escolher a versão quadrada mais fina das fatias de queijo suíço. Você também pode experimentar queijo mussarela ou provolone, mais dois tipos de queijo com sabor suave.

Como criar controles deslizantes Reuben

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Para a manteiga de ervas, misture todos os ingredientes e reserve. Você vai escovar a manteiga sobre os pãezinhos antes de assar os controles deslizantes Reuben. Você pode usar manteiga comum, mas eu realmente acho que essa manteiga de ervas leva o sabor de um Ruben clássico para o próximo nível.

Em seguida, divida os rolos havaianos ao meio e coloque o fundo dos rolos em uma assadeira untada. Cubra os pães com 6 fatias de queijo suíço (cada fatia cobrirá aproximadamente dois dos rolos), carne enlatada, chucrute, molho e carne enlatada e, em seguida, uma segunda camada de 6 fatias de queijo suíço. Use as partes superiores dos rolos para cobrir as camadas e pincele a manteiga derretida. Em seguida, cubra os controles deslizantes com papel alumínio e asse por 20 minutos a 350 ° F, ou até você notar que o queijo está quente e borbulhante. Retire o papel alumínio após 20 minutos e deixe assar, descoberto, por mais 5 minutos. Os rolos devem ser dourados. Prepare-se para que todos possam pegar um (ou dois ou três)!

Como servir controles deslizantes

Gosto de servir os controles deslizantes diretamente do forno, e esses controles deslizantes de Reuben não são exceção. Eu costumo cortar os controles deslizantes, usando as bobinas como guia. Se não quiser colocar um prato quente sobre a mesa, ocasionalmente os empilharei em um prato (ajuda a aquecer) e sirvo também.

Procurando mais controles deslizantes?

Os controles deslizantes são um lanche ou refeição perfeita, por isso é fácil ver por que eu fiz vários deles. Aqui estão alguns dos meus favoritos!

Mini-sanduíches de Presunto e Queijo

Buffalo Chicken Sliders

Slideres de atum derretidos

Controles deslizantes de cheeseburger

Curso: Aperitivo, jantar, lanche

Cozinha: americano

Palavra chave: Rubén clássico, chinelo Rubén

Porções: 12

Calorias: 262 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.com

Sliders

• 12 Pergaminhos de reis havaianos
• 8 onças carne em lata em fatias finas
• 8 onças queijo suíço
• 1/3 copo mil ilhas ou curativo russo
• 8 onças chucrute espremido seco

manteiga

• 1/4 copo manteiga derretida
• ½ colher de chá cebola picada seca
• ½ colher de chá sementes de Sesamo
• 1/4 colher de chá sementes de papoula
• 1 colher de chá sal marinho

1. Divida seus rolos ao meio, coloque a metade inferior em uma assadeira preparada.

2. Pãezinhos superiores com 6 fatias de queijo suíço, siga com carne enlatada, chucrute, molho, além de carne enlatada e, em seguida, uma segunda camada de 6 fatias de queijo suíço.

3. Coloque a metade superior dos pães por cima

4. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes da cobertura com manteiga.

5. Pincele a parte superior dos rolos com a mistura de manteiga derretida.

6. Cubra o prato com papel alumínio e asse por 20 minutos a 350 ° F ou até que o queijo esteja quente e borbulhante.

7. Retire a folha e asse por mais 5 minutos (ou até que a parte superior dos controles deslizantes esteja dourada).

8. Retire do forno, corte em fatias e sirva.

conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. Durante sua aventura de blog por mais de 15 anos, ele apareceu e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.