Receita quente da galinha de Nashville Air-Fryer

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de suco de endro em conserva, dividido
• 2 colheres de sopa de molho de pimenta, dividido
• 1 colher de chá de sal, dividida
• 2 libras de filés de frango
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 ovo grande
• 1/2 xícara de leitelho
• Spray para cozinhar
• 1/2 xícara de azeite
• 2 colheres de sopa de pimenta caiena
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• Fatias de picles

Veja a receita

Endereços

• Em uma tigela ou prato fundo, misture 1 colher de sopa de suco de picles, 1 colher de sopa de molho picante e 1/2 colher de chá de sal. Adicione o frango e gire para cobrir. Leve à geladeira, coberto, por pelo menos 1 hora. Escorra, descartando qualquer marinada.
• Pré-aqueça a fritadeira a 375 °. Em uma tigela rasa, misture a farinha, o restante da colher de chá de sal e pimenta. Em outra tigela rasa, bata o ovo, o soro de leite coalhado, 1 colher de sopa de suco de picles restante e 1 colher de sopa de molho picante. Mergulhe o frango na farinha para cobrir os dois lados; sacuda o excesso. Mergulhe a mistura de ovos e depois novamente a mistura de farinha.
• Em lotes, coloque o frango em uma única camada em uma cesta de fritadeira com graxa profunda; spray de frango com spray de cozinha. Cozinhe até dourar, 5-6 minutos. Virar; spray com spray de óleo. Cozinhe até dourar, 5-6 minutos a mais.
• Bata a pimenta caiena, açúcar mascavo e temperos; despeje sobre o frango quente. Sirva com picles.

Informação nutricional

5 onças de frango cozido: 413 calorias, 21 g de gordura (3 g de gordura saturada), 96 mg de colesterol, 170 mg de sódio, 20 g de carboidratos (5 g de açúcar, 1 g de fibra), 39 g proteína.