Bolinhos de Shortbread de amêndoa de chá verde Matcha

Matcha, um pó de chá verde finamente moído, é um sabor sutil. Trabalhada como chá, pode ser encontrada em sobremesas macarrão soba. Eu decidi fazer biscoitos de manteiga Matcha com chá verde Matcha e eles foram incríveis.

Eu queria fazer um dos meus biscoitos favoritos, bolinhos de massa e incorporar o pó de matcha e amêndoas. O sorvete Matcha é o próximo da minha lista e eu vou mantê-lo informado sobre esse lançamento. Imaginei que a receita de sorvete sem manteiga de amendoim e chocolate funcionaria perfeitamente com algumas opções aqui e ali.

Eles saíram melhor do que eu esperava e eram super sutis em sabor e doçura. O maravilhoso exterior, o crocante al dente e o interior macio do biscoito amanteigado eram perfeitos. Eu amei enrolar a massa em amêndoas torradas para obter um sabor exterior crocante e adicionar textura ao biscoito.

Se você gosta de biscoitos de manteiga, confira meus biscoitos de canela e caramelo, biscoitos de manteiga de malte e chocolate e melancia com pedaços de chocolate.

O pó do chá verde Matcha é tão vibrante e o biscoito acabado é realmente bonito.

Peneire a farinha, o sal e o matcha em uma tigela média, quebrando os pedaços pressionando a peneira, se necessário.

Compre amêndoas moídas ou coloque cerca de duas xícaras de amêndoas descascadas e descascadas em um processador de alimentos e pressione até ficar entre a consistência de farinha de milho e farinha. Não é muito grosso, mas não em pó. Adicione as 6 colheres de sopa à mistura de farinha e bata para combinar. Reserve o restante da farinha de amêndoa para outro uso em um recipiente hermético.

Misture a manteiga e o açúcar em pó até que fiquem transparentes e macios na tigela da batedeira. Adicione a gema e misture até misturar.

Adicione os ingredientes secos à tigela e misture bem até misturar.

Usando uma espátula, coloque a massa em um pedaço de filme plástico e forme um log de 2 polegadas de diâmetro. Enrole firmemente em filme plástico e congele por 40 minutos.

Pré-aqueça o forno a 350 ° F e cubra uma assadeira com papel manteiga ou Silpat (assadeira de silicone).

Desembrulhe a massa da massa e enrole-a nas amêndoas esmagadas, pressionando para baixo para garantir que as amêndoas adiram à superfície.

Usando uma faca muito afiada, corte-a em fatias de 1/4 de polegada e coloque-a na assadeira.

Asse os biscoitos por cerca de 9 minutos. Deixe os cookies esfriarem um pouco e mova-os para um rack de refrigeração. Faz 2 dúzias.

Estes são super fáceis de criar e entregar perfeitamente, em grande medida.

Se você nunca usou o matcha para cozinhar ou assar, e o preparou apenas como chá, espero que você o experimente. Tem um sabor agradável, sutil e doce. Aproveitar …

Vou fazer um lote de sorvete e depois eu respondo.

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Bolinhos de manteiga de chá verde da Macha

Estes biscoitos de manteiga doce Matcha com chá verde Matcha têm um sabor incrivelmente sutil, com um exterior crocante e suave de amêndoas torradas. Um biscoito amanteigado macio com uma essência doce de chá verde que é muito fácil de fazer. Adaptado da receita do site Republic of Tea.

Tempo de preparação 8 min

hora de cozinhar 9 min

Tempo total 17 min

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americana, Japonesa, Ocidental

Porções: 24

Calorias: 70 kcal

Autor: Kevin está cozinhando

• 7 colher de sopa manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 6 colher de sopa açúcar em pó
• 1 gema de ovo à temperatura ambiente
• 3/4 copo farinha
• 1/2 colher de chá sal kosher
• 6 colher de sopa farinha de amêndoa
• 3 colher de chá n> chá verde matcha
• 1/4 copo amêndoas fatiadas

• Misture a manteiga e o açúcar em pó até que fiquem transparentes e macios na tigela da batedeira. Adicione a gema e misture até misturar.

• Peneire a farinha, o sal e o matcha em uma tigela média, quebrando os pedaços pressionando a peneira, se necessário. Misture a farinha de amêndoa para combinar.

• Adicione os ingredientes secos à tigela e misture bem até misturar.

• Usando uma espátula, retire a massa em um pedaço de filme plástico e forme um log de 2 polegadas de diâmetro. Enrole firmemente em filme plástico e congele por 40 minutos.

• Pré-aqueça o forno a 350 ° F e cubra uma assadeira com papel manteiga ou Silpat (assadeira de silicone).

• Desembrulhe a massa da massa e enrole-a nas amêndoas esmagadas, pressionando para baixo para garantir que as amêndoas grudem na superfície.

• Usando uma faca muito afiada, corte-a em fatias de 1/4 de polegada e coloque-a na assadeira.

• Asse os biscoitos por cerca de 9 minutos. Deixe os cookies esfriarem um pouco e mova-os para um rack de refrigeração. Faz 2 dúzias.

Calorias: 70 kcal | Carboidratos: 5 g | Proteína: 1 g | Gordura: 5 g | Gordura saturada: dois g | Colesterol: 17 mg | Sódio: 49. mg | Potássio: 12 mg | Açúcar: dois g | Vitamina A: 2.3 % | Cálcio: 0,9 % | Ferro: 1.7 %