Receita Gratinado Delicioso de Cebola com Queijo

Funcho Cebola Gratinado é um enfeite deliciosamente brega que é maravilhosamente saboroso e fácil de fazer. É o acompanhamento perfeito para qualquer prato principal, ou pode se tornar o prato principal por si só.

Adoro o sabor da erva-doce, mas não cozinho o suficiente. Este ano, estou determinado a adicionar mais pratos de erva-doce à nossa mesa e esta receita para Funcho Cebola Gratinado Foi um ótimo lugar para começar!

Se você não estiver familiarizado com o uso de erva-doce de bulbo inteiro como ingrediente, quando cozido, ele tem um sabor muito suave e doce de anis ou alcaçuz. Agora não entre em pânico se você não é fã de alcaçuz, porque eu também não! Dito isto, erva-doce cozida não vai bater na sua cabeça como doce de alcaçuz preto. Seu sabor dança sutilmente no fundo e silenciosamente, mas discretamente se torna a estrela do show. Entre, vá para a esquerda, Funcho Cebola Gratinado, para levar seu tão merecido arco!

Confira minha receita mais recente e melhor da Kudos Kitchen.

Quando eu estou comendo erva-doce cozida, eles instantaneamente me lembram que é um dos meus sabores favoritos, então eu preciso cozinhá-lo com mais frequência. Para mim, sua profundidade de sabor é como nenhum outro vegetal que conheço.

Além do sabor fresco de erva-doce ser ótimo, outra coisa que eu adoro é que eu acho que é um dos vegetais mais impressionantes do departamento de produção. Quero dizer, como você pode argumentar com aquelas folhas de erva-doce de folhas verdes e arejadas que adornam aquela lâmpada deliciosa e firme? Não há como negar. Erva-doce tem TUDO acontecendo!

Fazer o meu Gratinado de cebola queijo erva-doce delicioso Você precisará dos seguintes ingredientes. Três blubs de erva-doce, uma cebola média (Usei cebola vermelha), azeite de oliva, manteiga, Sal, Pimenta, sopa de verduras (ou caldo de frango se você não está comendo vegetariano) Maionese, queijo mussarela raladoe queijo romano ralado.

Vamos começar.

Apare as folhas superiores e a base da raiz do bulbo de erva-doce. Divida cada lâmpada em quatro e corte cada quarto em fatias de 1/4 de polegada.

Corte uma cebola roxa média de ¼ “em fatias. Adicione o azeite e a manteiga à frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o funcho e a cebola cortada na frigideira, juntamente com sal e pimenta. Mexa ocasionalmente até erva-doce e cebola amolecem ligeiramente (cerca de 3-4 minutos).

Adicione o caldo à panela e retire todos os pedaços dourados do fundo da panela. Mexa bem. Adicione a maionese na panela …

… junto com a mussarela ralada e os queijos romanos. Desligue o fogo e mexa até o queijo derreter. Coloque a mistura de erva-doce e cebola em uma panela pequena (ou gratinada) regada com azeite ou spray de cozinha. Asse em forno pré-aquecido a 425 graus por 30-35 minutos ou até que o gratinado esteja dourado e borbulhante.

Ao comprar lâmpadas de erva-doce, escolha aquelas que sejam macias com uma cor ainda cremosa e que sejam firmes e de tamanho compacto. Nem todos os mercados os vendem com folhas verdes, por isso, se você não consegue encontrá-los assim, não precisa se preocupar.

Para esta receita específica de Funcho Cebola Gratinado, as folhas não são usadas, exceto como um pequeno enfeite. No entanto, se você decidir salvar as folhas e não jogá-las fora, poderá adicioná-las ao caldo de sopa caseiro para obter uma camada extra de sabor.

Outra coisa que sugiro fazer com algumas fatias de erva-doce crua (e um toque da folha) é adicioná-las à sua salada favorita. Erva-doce, crua ou cozida, é excelente para a digestão e ajudará você com gases, inchaço e / ou indigestão. Olhe para lá? Razões adicionais para usar o funcho com mais frequência!

O funcho de cebola e gratinado é um enfeite deliciosamente brega que é maravilhosamente saboroso e fácil de fazer. É o acompanhamento perfeito para qualquer prato principal, ou pode se tornar o prato principal por si só.

Curso: Vegetal – Decore

Porções: 4 copos

Renee – Cozinha de Kudos: Renée – Cozinha de Kudos

• 3 lâmpadas frescas de erva-doce folhas removidas e cortadas em (aproximadamente) fatias de 1 “x ¼”
• 1 cebola vermelha média corte em (aproximadamente) fatias de 1 “x ¼”
• 3 colheres de sopa azeite de oliva
• dois colheres de sopa manteiga
• 1½ colher de chá sal grosso
• ½ colher de chá Pimenta preta
• ¼ copo caldo de galinha ou vegetal
• ¼ copo Maionese
• ½ copo queijo mussarela ralado
• ¼ copo queijo romano ralado

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus.

2. Derreta o óleo e a manteiga na frigideira grande em fogo médio.

3. Adicione a erva-doce e a cebola na frigideira e mexa bem.

4. Adicione o sal e a pimenta à panela e cozinhe a erva-doce e a cebola, mexendo ocasionalmente, por cerca de 4-5 minutos.

5. Adicione o caldo à panela, raspando os pedaços dourados do fundo da panela. Continue cozinhando em fogo médio por mais 2-3 minutos.

6. Desligue o fogo e misture a maionese, mussarela e queijo Romano na mistura de erva-doce e mexa bem para combinar.

7. Regue uma panela pequena ou gratinada com azeite ou spray de cozinha.

8. Coloque a mistura de erva-doce e cebola uniformemente no prato.

9. Asse o gratinado de erva-doce e cebola em um forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que o gratinado esteja dourado e borbulhante.

10. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

11. Desfrutar!

Ferramentas e equipamentos:

Placa de corte de frigideira de chef Medidor de copo de panela Medidor de caçarola de 1½ qt Colheres de prato ou Pulverizador de óleo de esponja ou óleo de cozinha

Eu também adoro receitas que usam sementes de erva-doce. Abaixo estão algumas receitas que compartilhei ao longo dos anos que exigem um bulbo de erva-doce ou sementes de erva-doce. Desfrutar!

Espero que tenham gostado desta receita para Funcho Cebola Gratinado por mais que eu gostasse de trazê-lo para você. Se você tiver alguma dúvida sobre isso ou qualquer outra coisa que você vê no meu site, não hesite em contactar-me diretamente ou deixe-me um comentário na seção de comentários abaixo. É sempre um prazer responder a você o mais rápido possível!

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Até que voltemos a comer, espero que tenha um dia delicioso!