Camarão com alho e camarão escaldante
Não poderia ser mais fácil ou mais rápido fazer camarão com alho em casa! Estes camarões de alho escaldantes tornam um aperitivo paleo ideal. Com uma lista tão curta e simples de ingredientes e resultados deliciosos, não há razão para não experimentar!
No meu aniversário, fomos jantar no Solea, um fabuloso restaurante de tapas em Waltham. Se você mora na área de Boston e ainda não esteve, experimente! É um dos meus restaurantes favoritos absolutos.
Ben, minha mãe e eu pedimos seis tapas para compartilhar. Temos camarões com alho, vieiras com creme de açafrão, almôndegas de cordeiro com molho de trufas, legumes salteados com pinhões e passas e queijo de cabra assado. Tudo foi incrível.Eu pedi um sidecar laranja-sangue para beber, que estava delicioso, e começamos a comer uma boa dose de cogumelos porcini e grão-de-bico (minha opinião sobre isso em breve). Toda a comida era ótima e eu recomendo tudo o que pedimos.
Eu decidi que o camarão escaldante com alho seria divertido de recriar em casa. Em Solea, eles os servem ainda borbulhando em um pequeno caçarola
. Você pode obter o mesmo efeito colocando os camarões nos moldes e colocando-os sob a grelha por alguns minutos antes de servir. Se tentar, não cozinhe o camarão completamente no fogão, pois eles terminarão de cozinhar sob a grelha.
Procurando receitas de camarão paleo mais deliciosas e fáceis? Experimente o que pode ser feito em 30 minutos ou menos: camarão com curry de manteiga, Pesto de camarão cozido com abóbora e tomate.ou Camarão assado e aspargos com molho de deusa verde. 
Desempenho: 4-6 porções
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Não poderia ser mais fácil ou mais rápido fazer camarão com alho em casa! Estes camarões de alho escaldantes tornam um aperitivo paleo ideal. Com uma lista tão curta e simples de ingredientes e resultados deliciosos, não há razão para não experimentar!
Os ingredientes
- 1/2 xícara de azeite
- 10 dentes de alho descascados e em fatias finas
- 1 quilo de camarão cru, descascado, desnatado e sem cauda, descongelado se congelado
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 de colher de chá de páprica defumada
- Pitada ou dois de flocos de pimenta vermelha, opcional
Instruções
- Pré-aqueça o frango, se usado.
- Aqueça o azeite em uma frigideira pesada em fogo médio-baixo. Adicione o alho e refogue, mexendo sempre, por cerca de cinco minutos, até o alho amolecer, mas não dourar.
- Adicione o camarão, aumente o fogo para médio alto e polvilhe com sal, pimenta, páprica e pimenta vermelha. Cozinhe por três minutos de cada lado ou até o camarão ficar completamente opaco. Servir quente. Se você decidir grelhar o camarão em panelas individuais, cozinhe de um lado na panela, vire as panelas, cubra com um pouco de óleo e alho e grelhe até ficarem opacas, cerca de 3 minutos.
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