Receita do Shortcake da morango para dois
Receita do Shortcake da morango para dois! Uma versão abreviada de seus biscoitos doces favoritos, recheados com chantilly e morangos marinados em açúcar.
Esta sobremesa requer muitos passos, mas fique comigo; Prometo que vale a pena a recompensa de um biscoito levemente coberto com creme e morangos suculentos. Os cookies podem ser feitos com antecedência e os morangos podem deixar marinar por várias horas.
Esta receita de torta de morango faz apenas 2 biscoitos. Quando você está fazendo a massa em um pequeno processador de alimentos , junte em um retângulo. Em seguida, você cortará o retângulo ao meio para criar dois biscoitos quadrados perfeitos. Espero que você concorde que seus cookies são quadrados, não redondos, ah!
O motivo desses biscoitos serem quadrados é porque elimina a necessidade de estender a massa e usar um cortador de biscoitos. Com o meu cookie no método do processador de alimentos, basta pressionar tudo junto e depois usar as mãos para formar um retângulo áspero. Apenas uma fatia com uma faca de manteiga e você terá dois biscoitos do mesmo tamanho. Uma maneira mais fácil de fazer biscoitos!
Receita de torta de morango para dois:
O recheio desta receita de torta de morango é onde as coisas ficam realmente boas. O creme recém-batido e os morangos marinados com açúcar com uma pitada de suco de limão e baunilha são absolutamente viciantes. Este não é o momento para chantilly de uma lata ou banheira, use o verdadeiro negócio aqui!
Há algo de surpreendente em combinar limão e baunilha com um doce morango da estação. Espero que você saiba que os morangos sazonais são as únicas coisas que você deve usar; esta receita não ficará tão gostosa no inverno com menos morangos doces! Se você está desejando sua receita de torta de morango para o inverno, use morangos congelados. É certo que os morangos congelados geralmente congelam até a maturidade total e têm um sabor melhor do que os morangos duros que foram colhidos muito cedo e enviados de longe.
Espero que você goste desta receita de torta de morango! Sinta-se livre para expandi-lo para servir mais pessoas!
Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozimento 18 minutos
Tempo total 38 minutos
Ingredientes
Para os shortcakes:
- 1/2 xícara de farinha crua
- 2 colheres de chá de açúcar e mais para cobrir
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- pitada de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, congelada
- 4 colheres de sopa de creme de leite, mais extra para cobrir
Para o preenchimento e cobertura:
- 1 xícara de morangos picados pequenos
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de suco de limão
- 6 colheres de sopa de creme de leite
- 3 colheres de chá de açúcar em pó
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400 °.
Cubra uma assadeira pequena com papel manteiga.
Em um processador de alimentos, adicione a farinha, o açúcar, o fermento e uma pitada de sal. . Pressione uma vez para combinar. Adicione a manteiga congelada em cubos em 6 pedaços. Pulso 10-12 vezes, até a manteiga ter o tamanho de pequenas ervilhas. Adicione todo o creme ao tubo de alimentação e continue pressionando. A massa não se junta em uma bola e isso é bom. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse-a várias vezes até formar uma massa. Pat a massa em um retângulo de 1/2 “de espessura. Corte a massa ao meio para formar dois biscoitos quadrados. Mova os biscoitos para a assadeira preparada e pincele com creme adicional e polvilhe com açúcar adicional.
Asse por 15 a 18 minutos até que os biscoitos fiquem dourados. Deixe esfriar completamente.
Em uma tigela pequena, misture os morangos picados, suco de limão e açúcar. Deixe descansar por pelo menos uma hora, até que as frutas amolecem e um suco vermelho se forme no fundo da tigela. Quando estiver pronto para montar, bata o creme com o açúcar em pó e a baunilha. (Essa é uma quantidade tão pequena de creme que eu sempre batia com a mão.)
Corte cada biscoito ao meio, despeje o chantilly e cubra com os morangos. Sirva imediatamente.
