Receita do cogumelo de Borgonha

44 Menos de un minuto

Setas de Borgoña en una cuchara de plata

The Cookie Rookie

Os cogumelos da Borgonha são um enfeite fácil, cheio de sabor. Cogumelos cozinham lentamente em vinho tinto e são o acompanhamento perfeito para o seu jantar de Natal. Eles podem ser feitos com vários dias de antecedência e são preparados rapidamente.

Cogumelos cor de vinho em uma colher de prata

As melhores guarnições, IMHO, devem ser fáceis, preparadas com antecedência e cheias de sabor, e esses cogumelos da Borgonha atendem a todos os requisitos! Eles são perfeitos para servir com o Prime Rib Roast para um banquete de Natal indulgente!

Como fazer cogumelos cor de vinho

Prepare os cogumelos enxaguando e aparando suavemente as partes duras.

Adicione todas as entradas à panela e deixe ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 5 horas. Descubra e cozinhe por mais uma hora antes de servir ou armazenar.

Variações de receita

Use cubos de caldo de legumes para fazer este prato adequado para vegetarianos.

Borgonha cogumelos em uma tigela branca com uma colher

Cogumelos cozidos em uma bandeja

Você pode fazer cogumelos bordô com antecedência?

Estes cogumelos podem ser preparados com até três dias de antecedência, tornando-os um acompanhamento ideal para servir como parte de uma grande festa. Depois de cozinhá-los, deixe esfriar à temperatura ambiente e depois transfira-os para um recipiente hermético e guarde na geladeira. Em seguida, você pode aquecê-los suavemente no fogão por alguns minutos antes de servir.

Qual é o melhor vinho para usar nesta receita?

Você não precisa usar um vinho tinto muito caro para esta receita, mas escolha algo seco com um corpo médio. Obviamente, um Borgonha é sua melhor opção, mas você também pode usar um cabernet sauvignon, merlot ou pinot noir.

Cogumelos com ervas frescas

Para que servem os cogumelos cor de vinho?

Este enfeite de cogumelos é perfeito para servir juntamente com um saudável jantar grelhado, juntamente com algumas de suas outras guarnições favoritas. Experimente estes cogumelos com:

Dicas para fazer cogumelos da Borgonha

Não pule o tempo de cozimento desta receita, pois cozinhar muito ajuda os cogumelos a ficarem tão ricos e saborosos.
Cogumelos brancos são os melhores para esta receita.
Se preparado com antecedência, deixe os cogumelos esfriarem completamente antes de guardar.
Sirva à mesa com uma pitada de salsa fresca.

Close-up de enfeite de legumes em uma panela branca

Para mais deliciosas receitas de acompanhamentos:

Curso: Guarnição

Cozinha: americano

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 6 6 horas

Tempo total: 6 6 horas 10 minutos

Porções: 4 4 pessoas

Calorias 354kcal

Autor: Becky Hardin – o novato do biscoito

dois libras cogumelos brancos
1 Garrafa de 750 ml cor de vinho ou outro vinho tinto seco
dois copos caldo de carne
½ copo manteiga sem sal
1 colher de sopa molho Worcestershire
½ colher de chá molho de soja com baixo teor de sódio
3 cravo Alho descascado e cortado em fatias finas
dois cubos de caldo de carne ou frango
½ colher de chá Garni bouquet de ervas aromáticas ou tomilho seco
½ colher de chá pimenta do reino moída na hora
sal kosher

Enxágue cuidadosamente os cogumelos em água fria e corte as partes duras das hastes.
Em uma panela média, em fogo médio-alto, adicione todos os ingredientes e deixe ferver.
Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 5 horas.
Descubra e cozinhe por mais 1 hora.
Sirva imediatamente ou leve à geladeira para mais tarde. Os cogumelos duram até 3 dias.
Desfrutar!

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Conheça o autor: Becky hardin

Becky acordou no seu aniversário de 30 anos e percebeu que não sabia cozinhar, NADA! Ela começou o Cookie Rookie como uma maneira de documentar sua jornada para aprender a cozinhar, uma receita de cada vez! O Cookie Rookie é um lugar para encontrar receitas fáceis que qualquer pessoa pode fazer, e todo mundo vai adorar!

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