Receita de torresmos caseiros (assados, ceto)
Esta receita caseira para torresmos é muito fácil de assar no forno. Eles são salgados, crocantes e saborosos, e a solução perfeita de baixo carboidrato para um ataque de lanche.
Estes torresmos caseiros são muito bons e muito fáceis de fazer! Faço esta receita sempre que tenho a oportunidade de visitar o mercado hispânico local, onde posso comprar pele de porco.
Os ingredientes que você vai precisar
Você só precisa de três ingredientes para fazer este saboroso lanche:
- Pele de porco crua
- Spray de cozinha com azeite
- Sal Kosher
Como fazer torresmos caseiros
É muito fácil. Incluí as instruções detalhadas no cartão de receita abaixo. Aqui estão as etapas básicas:
- Comece cortando a pele de porco em pedaços pequenos. Você precisará de uma faca afiada.
- Se a sua pele tiver uma camada grossa de gordura, corte-a, mas não a remova completamente.
- Coloque os pedaços em uma assadeira forrada de pergaminho, com a pele voltada para cima.
- Regue os pedaços com azeite e polvilhe com sal kosher.
- Asse até ficar crocante, cerca de 2,5 horas a 325 ° F.
As cascas de porco são realmente pele de porco?
Sim, eles estão! E fazer esta receita é uma ótima maneira de tornar a pele de porco resistente comestível e esgotar todo o animal, que é a escolha ética de alimentos para carnívoros.
Especificamente, nesta receita, eu uso pele de porco que ainda tem um pouco de gordura. Eu realmente gosto da combinação de pele nítida e gordura em borracha.
Onde você compra pele de porco?
Eu o compro no mercado hispânico local. Infelizmente, não consegui encontrá-lo em nenhum outro lugar. Como miudezas, é difícil encontrar em supermercados regulares. Eu gostaria que estivesse mais amplamente disponível!
Mas as cascas de porco não são prejudiciais?
Não necessariamente. Eles são, na verdade, o melhor aperitivo low carb e ceto, atendendo a esse desejo salgado / crocante sem sobrecarga desnecessária de carboidratos.
Agora, os especialistas nos dizem que mesmo as cascas de porco compradas em lojas são boas, desde que os únicos ingredientes listados sejam pele e sal.
Mas se você tiver um pouco de pele de porco, é fácil fazer o seu próprio no forno.
E o resultado, apesar de ter uma textura bastante diferente das crostas fritas comercialmente (não é tão leve e inchado), é delicioso e talvez até saudável, pelo menos em comparação com lanches com alto teor de amido e açúcar.
No entanto, gostaria de acrescentar que, se você precisar seguir uma dieta com pouca gordura, por qualquer motivo, essa receita provavelmente não é para você.
Como Calcular a Nutrição para Cascas de Porco Caseiras
Ao calcular as informações nutricionais para esta receita, usei as informações nutricionais amplamente disponíveis para torresmos fritos comerciais.
A versão caseira provavelmente contém menos calorias e gordura e menos sódio. Mas não consegui encontrar informações nutricionais, então usei o que tinha.
Como armazenar torresmos caseiros
Ao contrário do lanche comprado na loja, esta receita caseira deve ser armazenada na geladeira, em um recipiente hermético. Eu não recomendo mantê-los em temperatura ambiente.
Eu costumo mantê-los na geladeira por cerca de uma semana e acho que eles ficam saborosos por tanto tempo. Eu os aqueço suavemente no microondas, a 50% de potência, antes de apreciá-los. Embora também sejam saborosos diretamente da geladeira.
Lanches mais saborosos e crocantes
Outro lanche maravilhosamente crocante que eu costumava fazer com frequência são as batatas fritas apimentadas. Eu não faço mais isso com frequência, porque não é baixo carboidrato. Mas se você não se importa com carboidratos, é um lanche bom, saudável e saboroso.
E esses queijos crocantes de jalapeño são maravilhosamente saborosos e fáceis de fazer.
Torresmos Caseiros
Cascas de porco caseiras são muito fáceis de assar no forno. Eles são salgados, crocantes e saborosos, e a solução perfeita de baixo carboidrato para um ataque de lanche.
Tempo de preparação10 minutos
Hora de cozinhardois horas 30 minutos
Tempo totaldois horas 40. minutos
Curso: Lanche
Cozinha: mexicano
Palavra chave: Carne de porco
Porções: 4 4 porções
Calorias 152
- 1 Libra. pele de porco crua
- Spray de cozinha com azeite
- 1 colher de chá sal kosher
-
Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
-
Usando uma faca afiada, corte a pele de porco em pedaços pequenos. Se a sua pele tiver uma camada grossa de manteiga (a minha tinha), apare um pouco da gordura, mas não enlouqueça; é bom e é muito saboroso deixar uma fina camada de gordura grudada na pele.
-
Coloque a pele de porco na assadeira preparada, com a pele para cima e a gordura para baixo, em uma única camada. Certifique-se de que os pedaços da pele não se tocam.
-
Regue levemente a pele de porco com azeite de oliva. Polvilhe com sal.
-
Asse até ficar crocante e dourado, 2,5 horas. Refrigere por alguns minutos em toalhas de papel antes de saborear. Leve à geladeira as sobras e o microondas brevemente antes de saborear.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se estão antes do uso.
Informação nutricional
Torresmos Caseiros
Valor por porção (receita de 0,25)
Calorias 152 Calorias da gordura 81
% Valor diário*
Gordura 9g14%
Sódio 515mg22%
Proteína 17g3. 4%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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