RECEITA DE SOPA DE ABÓBORA ROASTED BORBOLETA
sopa de abóbora assada Fácil em 30 minutos! Receita de sopa de abóbora cremosa, saborosa e saudável, perfeita para jantares e almoços saudáveis.
Esta receita de sopa de abóbora pode conquistar até céticos que não são fãs de abóbora. É perfeito em um dia frio com uma salada de espinafre e amora e um sanduíche, como a nossa fácil salada de frango. Isso pode ser feito com antecedência e até congelado para mais tarde. Assar a abóbora contribui para o sabor rico da sopa. Tente!
Qual é o sabor da sopa de abóbora?
A sopa de abóbora me lembra uma versão mais doce e saborosa de uma sopa de batata, sem todas as adições de engorda. Quero dizer, não me entenda mal, acho que um pouco de bacon desfiado em cima da sopa de abóbora é uma ótima idéia, haha!
Como fazer sopa de abóbora
Para fazer a nossa receita de sopa de abóbora Butternut, primeiro você deve assar a abóbora. Assar acrescenta um sabor agradável que combina bem com o restante dos ingredientes da sopa. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira pequena com papel manteiga. Coloque a abóbora na panela. Derreta 1 colher de sopa de manteiga e mexa levemente com a abóbora. Espalhe a abóbora uniformemente na panela e asse por 15 minutos.
Enquanto a abóbora estiver assando, você pode começar a preparar o restante da sopa. Refogue a cebola em uma panela grande. Você quer uma panela grande o suficiente para armazenar todos os ingredientes da sopa E acomodar o liquidificador de imersão mais tarde. Eu apontaria para uma panela de 2-3 quart. Adicione a abóbora, o caldo, a água e os temperos à panela. Ferva isso.
Reduza o fogo e adicione o cream cheese. Eu gosto de usar creme de queijo de iogurte grego, porque tem metade da gordura e mais proteína do que o creme de queijo comum. Acho isso com mais frequência em nossa loja local da Kroger. Aqueça 5 minutos, até que o queijo fique macio e possa ser esmagado.
Puré a mistura com um liquidificador de imersão ou processador de alimentos em lotes até ficar homogêneo. Adicione caldo adicional para obter a consistência desejada. Sirva com um turbilhão de creme de leite e sálvia fresca, se desejar.
Que especiarias adicionar à sopa de abóbora
Para aumentar o sabor desta sopa de abóbora, adicionamos manjerona seca, bem como sal, pimenta e uma pitada de pimenta caiena. Se você não tem manjerona na mão, pode usar orégano. A manjerona é um pouco mais doce, tornando-a perfeita para esta receita!
Como fazer sopa de abóbora com mais rapidez
Aqui estão algumas dicas para tornar essa sopa de abóbora de 30 minutos ainda mais rápida:
–Mude a cebola picada com 1 colher de chá de cebola em pó
– Refogue a abóbora e coloque-a em um recipiente de vidro ou cerâmica com 1/4 de xícara de água e no microondas por 3 minutos e continue com a receita
–Use um liquidificador de imersão para fazer o purê da sopa na panela, em vez de gastar mais tempo e os pratos transferindo a sopa para o liquidificador.
Ingredientes necessários para fazer a receita da sopa de abóbora
É isso que você precisa para fazer esta sopa de abóbora:
- 1/2 xícara de cebola picada
- 3 colheres de sopa de manteiga, divididas
- 3 xícaras de abóbora descascada e picada
- 1 lata de caldo de galinha
- 1 xícara de água
- 1/4 de colher de chá de manjerona seca
- 1/8 colher de chá de pimenta do reino moída
- pitada de pimenta caiena
- 1 (8 onças) de bloco de queijo creme grego
- Sal a gosto
Passos para fazer a receita de sopa de abóbora assada
Para fazer nossa sopa de abóbora, é isso que você deve fazer:
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira pequena com papel manteiga. Coloque a abóbora na panela. Derreta 1 colher de sopa de manteiga e mexa levemente com a abóbora. Espalhe a abóbora uniformemente na panela. Asse por 15 minutos.
Enquanto isso, em uma panela grande, refogue as cebolas nas 2 colheres de sopa restantes de manteiga por 7-8 minutos, até ficarem macias.
Adicione a abóbora, o caldo, a água e os temperos à panela. Ferva isso. Reduza o fogo e adicione o cream cheese. Aqueça 5 minutos, até que o queijo esteja macio e quebre.
Puré a mistura com um liquidificador de imersão ou processador de alimentos em lotes até ficar homogêneo. Adicione caldo adicional para obter a consistência desejada. Sirva com um turbilhão de creme de leite e sálvia fresca, se desejar.
sopa de abóbora assada
Sopa de abóbora assada feita em 30 minutos! Receita de sopa de abóbora cremosa, saborosa e saudável, perfeita para jantares e almoços saudáveis.
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Curso: jantar, prato principal, receita sem carne, sopa
Cozinha: americano
Palavra chave: Sopa de abóbora
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Porções: 6 6
Calorias 97kcal
- 1/2 copo cebola picada
- 3 TBSP manteiga dividido
- 3 copos abóbora descascada e em cubos Recipiente de 16 onças
- 1 14,5 onças pode caldo de galinha
- 1 copo Água
- 1/4 colher de chá Manjerona seca
- 1/8 colher de chá Pimenta preta
- traço, pressa, pressa, pressa pimenta caiena em pó
- 1 8 onças bloco de queijo creme grego
- Sal a gosto
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Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira pequena com papel manteiga. Coloque a abóbora na panela. Derreta 1 colher de sopa de manteiga e mexa levemente com a abóbora. Espalhe a abóbora uniformemente na panela. Asse por 15 minutos.
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Enquanto isso, em uma panela grande, refogue as cebolas nas 2 colheres de sopa restantes de manteiga por 7-8 minutos, até ficarem macias.
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Adicione a abóbora, o caldo, a água e os temperos à panela. Ferva isso. Reduza o fogo e adicione o cream cheese. Aqueça 5 minutos, até que o queijo esteja macio e quebre.
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Puré a mistura com um liquidificador de imersão ou processador de alimentos em lotes até ficar homogêneo. Adicione caldo adicional para obter a consistência desejada. Sirva com um turbilhão de creme de leite e sálvia fresca, se desejar.
Calorias 97kcal O | Carboidratos: 9 9Sol O | Proteína: 1Sol O | Gordura: 6 6Sol O | Gordura saturada: 3Sol O | Colesterol: 17mg O | Sódio: 72mg O | Potássio: 265mg O | Fibra: 1Sol O | Açúcar: doisSol O | Vitamina A: 7620UI O | Vitamina C: 15,7mg O | Cálcio: 48.mg O | Ferro: 0,5 0,5mg
Sopa de abóbora é saudável?
Você pode congelar a sopa de abóbora?
Sim, você pode congelar a sopa de abóbora por 2-3 meses em um recipiente hermético. Apenas esfrie a sopa no balcão antes de congelar e lembre-se de deixar cerca de 30 cm de espaço em cima da panela para permitir a expansão.
Sopa de abóbora assada feita em 30 minutos! Receita de sopa de abóbora cremosa, saborosa e saudável, perfeita para jantares e almoços saudáveis.
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