Receita de mini hambúrguer de cordeiro

Ingredientes

• 1/2 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de xarope de bordo
• 1-1 / 2 colheres de chá de mostarda preparada
• 1/2 xícara de queijo Gorgonzola desintegrado
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 1 libra de cordeiro moído
• 1 cebola média, cortada ao meio e fatiada
• 2 colheres de sopa de azeite, dividido
• 2 colheres de chá de manteiga, divididas
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 8 pães doces havaianos, cortados ao meio
• Rúcula fresca, opcional

Veja a receita

Endereços

• Em uma tigela pequena, misture maionese, xarope de bordo e mostarda; deixou de lado. Em uma tigela grande, misture o queijo, o sal e a pimenta. Crumble o cordeiro sobre a mistura e misture bem. Faça oito rissóis.
• Em uma frigideira grande, refogue a cebola em 1 colher de sopa de óleo e 1 colher de chá de manteiga até ficar macia. Adicione vinagre; cozinhe mais 1 minuto. Retire da panela e mantenha quente.
• Na mesma frigideira, cozinhe os hambúrgueres no óleo e manteiga restantes em fogo médio por 3-4 minutos de cada lado ou até o termômetro da carne medir 160 ° e os sucos ficarem limpos.
• Espalhe a mistura de maionese no fundo do rolo; Cubra cada uma com uma mistura de cebola e hambúrguer e, se desejar, rúcula. Substitua as tampas do rolo.

Informação nutricional

1 controle deslizante: 400 calorias, 27 g de gordura (7 g de gordura saturada), 51 mg de colesterol, 564 mg de sódio, 22 g de carboidratos (6 g de açúcar, 2 g de fibra), 15 g de proteína.