Receita de frango grelhado com abacaxi

Os ingredientes

• 1/4 xícara de suco de abacaxi sem açúcar
• 2 colheres de sopa de xerez
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• Saia do quadro
• Respingo de pimenta
• 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele (6 onças cada)
• Abacaxi grelhado e cebola verde fatiada, opcional

Veja a receita

Endereços

• Em uma tigela grande, misture os seis primeiros ingredientes; Adicione o frango e vire para o revestimento. Cubra e leve à geladeira 1-2 horas.
• Escorra e descarte a marinada. Grelhe o frango, coberto, em fogo médio ou grelhe 4 pol. Fogo 5 a 7 minutos de cada lado ou até o termômetro da carne medir 165 °. Se desejar, sirva com abacaxi assado e cebola verde fatiada.

Informação nutricional

Informação nutricional: 1 metade do peito de frango equivale a 187 calorias, 4 g de gordura (1 g de gordura saturada), 94 mg de colesterol, 209 mg de sódio, 1 g de carboidratos, fibras, 35 g de proteína. Trocas diabéticas: 5 carnes magras.

Postado originalmente como Frango Marinado em Fast Track 2019