Receita de filé de salmão, frita em uma panela
Filé de salmão frito é uma iguaria quando temperado com sálvia e frito na manteiga. É um prato delicioso que também é muito saudável!
Esta é uma receita tão fácil para filé de salmão frito! É realmente tão fácil quanto parece, tornando-o perfeito para um jantar à meia-noite durante a semana.
Como o filé de salmão é frito?
Fácil! Polvilhe o peixe com temperos e frite na manteiga, 3 minutos de cada lado. Manteiga e sálvia transmitem sabores maravilhosos ao peixe já delicioso.
O filé de salmão é saudável?
Eu amo o sabor gordo e rico do salmão. E embora não seja um peixe de baixa caloria, é muito saudável e uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3. Tente comprar salmão sustentável, capturado na natureza ou cultivado com responsabilidade.
Quando o salmão está totalmente cozido?
Esta receita foi escrita para 6 onças de filetes de salmão. Se os filés de salmão forem maiores, você precisará fritá-los por mais tempo, possivelmente de 4 a 5 minutos por lado. Mas então reduza o fogo para médio ou médio-baixo após os primeiros 3 minutos.
O salmão é totalmente cozido quando sua cor muda de translúcido para opaco. Sua temperatura interna, medida por um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa (sem tocar no osso), deve atingir 135 graus F.
Como servir o filé de salmão?
O salmão é muito versátil e combina quase com qualquer guarnição. Costumo servi-lo com suflê de abóbora e espinafre cozido no vapor.
E as sobras?
Você pode manter o filé de salmão cozido na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Certifique-se de reaquecê-lo com muito cuidado para não secar. Costumo aquecer o salmão no microondas, coberto, com 50% de energia.
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Receita de filé de salmão, frita em uma panela
Filé de salmão frito é uma iguaria quando temperado com sálvia e frito na manteiga. É um prato delicioso que também é muito saudável!
Tempo de preparação5 5 minutos
Hora de cozinhar10 minutos
Tempo totalquinze minutos
Curso: Prato principal
Cozinha: americano
Palavra chave: Salmão
Porções: dois porções
Calorias 364
- dois (6 onças) filetes de salmão cerca de 1/2 polegada de espessura
- 1/2 colher de chá sal marinho
- 1/4 colher de chá Pimenta preta
- 1/2 colher de chá sálvia seca
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
-
Polvilhe e esfregue os dois lados dos filés de salmão com sal, pimenta e sálvia.
-
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Agite para cobrir.
-
Quando a espuma diminuir, adicione os filetes de salmão.
-
Frite os filés de salmão por 3 minutos no primeiro lado.
-
Vire para o outro lado, abaixe o fogo para médio e cozinhe até ficar cozido, cerca de mais 3 minutos,
-
Transfira os filés de salmão para os pratos, coloque os sucos da panela por cima e sirva.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Receita de filé de salmão, frita em uma panela
Quantidade por porção (1 filé de salmão)
Calorias 364 Calorias da Gordura 216
% Valor diário*
Gordura 24g37%
Gordura Saturada 10g63%
Sódio 411mg18%
Proteína 36g72%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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