Receita de espinafre, presunto e queijo Stratus
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Esta camada de espinafre, presunto e queijo é uma caçarola de café da manhã que você vai querer levar para todas as suas festas de brunch nesta temporada! Confie em mim. É incrivelmente delicioso (um milhão de pontos de exclamação) e simples, simples, simples.
No meu livro, perfeito! Com todos os sabores que adoro brunch. E com a opção de fazer uma descoberta … não poderia ser mais fácil.
Se você nunca fez um estrato antes, esta é uma receita com a qual você deseja começar. É uma mistura de creme de ovos que é derramada sobre os cubos de pão francês e assada até ficar perfeitamente tostada e dourada. Acrescente a isso queijo derretido, legumes e fatias finas de presunto da Virgínia, e é muito bom .
Na verdade, eu já tenho pedidos de provadores ( Oi pessoal ) Parece que eu vou estar muito ocupado nesta temporada! Da Páscoa ao Dia das Mães, festas de brunch e festas de casamento, esta receita simples é para ter no seu bolso.
O truque que torna esses estratos incrivelmente deliciosos
Todas as receitas aparentemente têm um truque ou dois na manga. Ou um ingrediente secreto. Isso também faz (tipo de ambos) . E é um truque simples … mas a não perder. É isso: cebola caramelizada. Pode ser tentador pular a etapa extra de caramelização e apenas jogar as cebolas cortadas na caçarola. Mas evite a tentação. Não perca o incrível componente sabor que ele adiciona à receita. Sério, você ficará feliz por ter feito isso.
Faça espinafre, presunto e queijo.
Para fazer esta caçarola no café da manhã, basta montá-la, cobri-la com papel manteiga e refrigerar os estratos sem assar durante a noite. Asse como indicado.
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Receita de espinafre, presunto e queijo Stratus
É a estação do brunch, e repito, não há nada mais delicioso do que essa camada de espinafre, presunto e queijo. Oh, meu Deus. Sério, é muito bom!
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos.
- Tempo total: 55 minutos
- Produção: 9-12 porções.
- Categoria: Café da manhã
- Método: Assar
- Cozinha: americano
Os ingredientes
2 colheres de sopa de azeite e mais, conforme necessário 1 cebola amarela média, fatiada Sal e pimenta do reino a gosto. 1/2 lb. espinafre fresco 1/2 libra de presunto fatiado em fatias finas pão francês, rasgado ou cortado em quadrados de 2,5 cm e torrado (cerca de 9 xícaras) 2 xícaras de queijo ralado (Gruyère, Mozzarella, Italian Mix) 6 ovos grandes 2 1/2 xícaras de leite ou creme 1/8 colher de chá de alho em pó
Instruções
Passo 1:
Pré-aqueça o forno a 375 ° e segure ou cubra com spray de cozinha em um recipiente de vidro ou cerâmica de 9 por 13 polegadas. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até caramelizar, cerca de 15 minutos. Enquanto as cebolas estão caramelizadas, espalhe o pão francês em cubos em uma assadeira e leve ao forno por alguns minutos, até tostar.
Passo 2:
Arrume um terço do pão no fundo da assadeira, cubra com metade do espinafre e presunto da Virgínia. Polvilhe um terço do queijo ralado. Repita as camadas mais uma vez, pulando o queijo.
Em uma tigela média, misture o leite, os ovos e o alho em pó. Depois tempere generosamente com pimenta do reino. Despeje o creme uniformemente sobre o prato, pressionando o pão com uma espátula para absorver o ovo e a mistura de leite. Polvilhe o queijo restante por cima e cubra com uma folha de papel manteiga ou papel alumínio coberto com óleo de spray.
Etapa 3:
Asse as camadas cobertas no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos ou até que as camadas estejam bem cozidas e douradas nas bordas. Para triturar e dourar a parte superior, retire o pergaminho e acenda a grelha. Grelhe por cerca de 3 minutos, até o topo ficar dourado. Deixe repousar 10 minutos, depois corte os estratos em quadrados e sirva.
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