Receita de caldo de galinha caseiro

O caldo de galinha caseiro é tão fácil de preparar que você não precisa mais comprá-lo na loja. Esta deliciosa receita é feita com muitos legumes, temperos e frango para criar o sabor perfeito. Aprenda a fazer caldo de galinha e use-o em todas as suas sopas neste inverno!

Caldo de galinha caseiro

Fazer seu próprio caldo é uma coisa muito simples de fazer, e você o usará em muitas receitas. Aprenda a fazer caldo de galinha e comece a fazer aquelas sopas deliciosas!

Outono e inverno são as estações da sopa! Quando está frio, sei tudo o que quero comer é uma tigela grande de sopa quente. É tão reconfortante e reconfortante saborear algo tão saudável e saboroso. Adoro sopa e tenho mais de um milhão de receitas de sopa favoritas que gosto de fazer ao longo da temporada. E a principal coisa que você precisa para toda boa sopa? Caldo de galinha / caldo!

Esta é a base perfeita para tantas sopas e você sabe que estará em todas as listas de ingredientes. Então, aprenda a fazer esta receita em casa, para que você possa ter o melhor caldo de sabor para iniciar cada sopa. Também é útil ao fazer todos os tipos de receitas do Dia de Ação de Graças, como recheios e caçarolas, para que você definitivamente precise dessas coisas.

Quando terminar o resfriado, beba um caldo de galinha caseiro até começar a se sentir melhor. Faça um lote grande, congele e use-o durante as estações de outono e inverno!

Esta receita é tão simples e saborosa. Aprenda a prepará-lo em casa para poder usá-lo em todas as sopas que preparar!

Caldo de galinha vs caldo de galinha

O caldo de galinha e o caldo de carne são muito semelhantes e geralmente podem ser usados ​​de forma intercambiável. Em uma pitada, se você não tiver um, use o outro. Eles também são feitos de maneira semelhante, mas ainda assim, o caldo de galinha e o caldo de galinha não são exatamente o mesmo. Ambos são líquidos feitos com ossos de frango e / ou carne fervidos, juntamente com vegetais. A diferença é que o caldo de galinha tende a ser menos temperado e é perfeito como base para fazer molhos, molhos etc. O caldo de galinha, por outro lado, é bem temperado e cheio de sabor, preparando-o para comer como está. . Isso torna a receita caseira perfeita para usar em sopas e ensopados, ou para levar sozinha.

Ingredientes para esta receita caseira.

O sabor incrível deste caldo de galinha caseiro vem de todos esses ótimos ingredientes que temos fervendo na panela. O líquido extrai o sabor de todos os legumes, especiarias e frango para criar um caldo perfeitamente equilibrado.

Quais são os ingredientes?

• Frango (carne e ossos)
• Cebolas
• Alho
• Água
• Cenouras
• Salsão
• Ervas da Provença
• Folhas de laurel
• Cravo
• Pimenta preta
• Sal
• Molho de soja

Fazer esta receita é apenas uma questão de deixar bastante legumes, temperos e frango ferver em uma panela. Nada é mais fácil do que isso, certo? Esta receita caseira de caldo de galinha é o equilíbrio perfeito de sabor! Faça 19 xícaras de caldo, para ter muito o que economizar e usar em todas as suas receitas de sopa.

Como fazer caldo de galinha caseiro:

1. Adicione todos os ingredientes listados a uma panela grande de 16 a 20 litros e cubra com 6 litros de água.
2. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe (descoberto) por 2 1/2 horas.
3. Remova cuidadosamente as galinhas inteiras do caldo, remova a carne dos ossos e, em seguida, devolva os ossos à panela de caldo. (Economize carne de frango para receitas!)
4. Deixe o caldo cozinhar por mais 1 hora e meia.
5. Depois de terminar de cozinhar, despeje o caldo em uma peneira para separar o líquido dos outros ingredientes.
6. Leve à geladeira o caldo durante a noite e remova a gordura superficial no dia seguinte.

Você pode congelá-lo e salvá-lo para mais tarde. Ele fica na geladeira por 3 dias e no freezer por 3 meses. Veja o cartão de receitas para instruções mais detalhadas.

Você pode congelar o caldo de galinha?

Sim, é fácil guardar no congelador. Basta deitar em recipientes seguros para congeladores e durará até 3 meses. Você pode separar o caldo antes de congelar para facilitar a pega e o degelo quando estiver pronto para cozinhar.

O que pode ser feito com caldo de galinha?

O caldo de galinha caseiro é a base perfeita para sopas, e é para isso que eu gosto de usá-lo. Mas muitos tipos diferentes de receitas exigem isso, e você pode usar esse caldo para todos. Eu o uso nesta caçarola de frango e arroz e nesta caçarola de torta de frango. Além de cozinhar outras receitas, o caldo de galinha quente é perfeito para quando você está doente e precisa de algo quente e relaxante para o estômago.

Veja o cartão de receita abaixo para obter detalhes sobre como fazer esta receita caseira. Desfrutar!

Experimente algumas destas deliciosas receitas de sopa:

Receita de caldo de galinha caseiro

Curso: Sopa

Cozinha: americano

Tempo de preparação: vinte minutos

Hora de cozinhar: 4 4 horas

Tempo total: 4 4 horas vinte minutos

Porções: 10

Calorias 37.kcal

Autor: Becky Hardin – o novato do biscoito

O caldo de galinha caseiro é tão fácil de preparar que você não precisa mais comprá-lo na loja. Esta deliciosa receita é feita com muitos legumes, temperos e frango para criar o sabor perfeito. Aprenda a fazer caldo de galinha e use-o em todas as suas sopas neste inverno!

• dois Galinhas assadas jovens de 5 libras (inteiras)
• 6 6 quartos água fria
• 3 cebolas amarelas grandes descascado e massacrado
• 1 cabeça de alho com casca e cortados ao meio, opcional
• 6 6 cenouras lavado, descascado e massacrado
• 4 4 talos de aipo com folhas lavado e cortado ao meio
• dois colheres de sopa Ervas da Provença
• 4 4 folhas de louro secas
• 12 cravo inteiro
• dois colheres de chá pimenta preta inteira
• 1 colher de sopa de sal kosher
• 1 colher de sopa molho de soja

• Coloque todos os ingredientes em uma panela de 16 a 20 litros e cubra com 6 litros de água.

• Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe, descoberto, 2 ½ horas.

• Transfira cuidadosamente as galinhas para duas tigelas grandes. Retire a carne de frango dos ossos e reserve.

• Depois de remover a carne dos ossos, coloque-os e o caldo em excesso (dos ossos) de volta na panela. Tempere a gosto: o caldo deve ter um sabor ligeiramente salgado.

• Continue cozinhando o caldo por mais 1 hora e meia.

• Enquanto reduz o caldo, corte ou desfie a carne de frango e guarde-a para outras refeições. (Congela maravilhosamente)

• Depois que o caldo terminar de cozinhar, coe através de um filtro e descarte os sólidos restantes.

• Leve à geladeira o caldo durante a noite e remova a gordura da superfície no dia seguinte.

• O caldo será levemente gelatinoso, mas liquefaz e adiciona um sabor rico e agradável quando aquecido.

• Mantenha o caldo refrigerado e use-o dentro de 3 dias ou despeje em contêineres (ou sacos com zíper) e congele por até 3 meses.

• Desfrutar!

Rendimento: 19 xícaras de caldo e 4 xícaras de frango cozido Inspiração: Ina Garten e Jacques Pepin

Calorias 37.kcal O | Carboidratos: 8Sol O | Proteína: 1Sol O | Sódio: 141mg O | Potássio: 228mg O | Fibra: doisSol O | Açúcar: 3Sol O | Vitamina A: 6215UI O | Vitamina C: 5.5mg O | Cálcio: 47mg O | Ferro: 1.4mg