Receita de bolo arco-íris

Receita de bolo arco-íris para um mini bolo de baunilha com creme de arco-íris e faíscas douradas.

Estamos a um mês do aniversário de Camille e decidimos a festa de aniversário com tema de arco-íris de uma garota. Nós estamos muito animados!

Enquanto eu simplifico essas biscoitos do arco-íris Para os sacos de doces, eu manterei o saco de cobertura para este mini bolo arco-íris! Se você fizer os biscoitos arco-íris, terá cerca de metade dos pedaços de glacê, o que é suficiente para fazer esta receita de bolo arco-íris! ! Tão perfeito, certo? Ninguém precisa saber que esta festa de aniversário requer apenas um saco de cobertura !

Este bolo arco-íris é realmente o meu fácil mini bolo de baunilha com alguns arco-íris viscosos e mini marshmallows. Fácil né?

A decoração do bolo é não um dos meus pontos fortes, embora você provavelmente pense que seria, uma vez que cozinhar é a minha carreira. Realmente não tenho uma resposta sobre por que não consigo decorar um bolo para salvar minha vida; talvez seja porque eu não sou perfeccionista? Ou porque eu bebo muito café e chá?

Acabei de fazer um pequeno bolo de baunilha feito em Bandeja de bolo redonda de 6 ″ (você pode obtê-los na loja de hobby ou usar meu link da Amazon lá) e congelá-lo com meu creme de manteiga de baunilha super fácil. Depois de uma camada de migalhas, uma sessão fria de 30 minutos e depois uma camada espessa final de creme de manteiga, coloco o bolo na geladeira para esfriar.

Eu esfrio o bolo muito bem antes de canalizar os arco-íris, porque se eles derem errado, é fácil raspar os arcos de um bolo frio e começar de novo. Se a camada de creme de manteiga estiver na mesma temperatura do arco-íris, elas poderão manchar.

Então, esfrie o bolo muito bem antes de tentar canalizar o arco-íris. Coloquei-os em um ângulo ascendente, porque minhas mãos eram instáveis ​​demais para instalar um arco-íris completo e perfeito. Talvez a cafeína seja responsável por minhas habilidades inadequadas de decoração de bolos.

Termino o bolo com mini marshmallows no final de cada arco-íris e faíscas de glitter dourado.

Camille mal conseguia conter a empolgação no dia do teste de receita deste bolo e adorava cada mordida. Ela remove os marshmallows primeiro, é claro, e pede uma fatia com pelo menos dois arco-íris no final. Não posso dizer que a culpo. Arco-íris são muito divertidos!

Algumas dicas úteis para esta receita de bolo arco-íris:

-Eu usei uma sugestão de Wilton 105 . Não deixe de ver minha postagem arco-íris arco-íris para uma explicação detalhada sobre como construir o saco de confeiteiro de creme de manteiga com redemoinho de arco-íris.

– Se você fizer os biscoitos arco-íris, terá coberturas suficientes para fazer este bolo, não há necessidade de dobrar a receita!

– Primeiro, congele o bolo com uma fina camada de creme de manteiga, ignorando as migalhas; Isso é chamado de camada de migalhas. Deixe esfriar o bolo por 30 minutos. Em seguida, congele o bolo com uma camada superior mais grossa de creme de manteiga.

– Refrigere o bolo por uma hora antes de instalar o arco-íris de manteiga. Você vai me agradecer se precisar repetir qualquer arco-íris.

-Marshmallows pequenos servem como nuvens e faíscas de glitter dourado são divertidos.

– Deixe o bolo repousar por uma hora em temperatura ambiente antes de servir, para que o creme de manteiga amoleça.

Tempo de preparação 1 hora 30 minutos

hora de cozinhar 37 minutos

Tempo total 2 horas 7 minutos

Ingredientes

Para o bolo:

• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 ovo grande
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 3/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/8 colher de chá de sal fino
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 6 colheres de sopa de leite integral
• 1/2 colher de chá de vinagre de maçã *

Para a cobertura de creme de baunilha:

• 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar em pó
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de creme de leite

Para arco-íris:

• 1/2 dessa cobertura de arco-íris
• Mini marshmallows, para decorar.
• granulado de ouro, para decorar

Instruções

1. Faça o bolo primeiro: pré-aqueça o forno a 350 e pulverize a forma redonda de 15 cm com as laterais de 2 cm com spray de cozinha. Cubra o fundo da panela com uma rodada de papel manteiga.
2. Em uma tigela média, misture a manteiga e o açúcar com uma batedeira. Bata muito bem, cerca de 1-2 minutos.
3. Adicione o ovo e a baunilha e bata até ficar bem combinado, cerca de 15 segundos.
4. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Adicione metade disso à massa e bata por alguns segundos antes de adicionar metade do leite e vinagre. Continue batendo. Adicione o restante dos ingredientes secos, bata-os e depois adicione o leite restante.
5. Raspe a massa na frigideira preparada, alise a parte superior e asse em uma frigideira pequena por 37-39 minutos, até que o testador de bolo saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar em uma gradinha na bandeja. Remova-o cuidadosamente da panela, removendo o papel manteiga depois de esfriar.
7. Para fazer o creme de manteiga, bata a manteiga em uma tigela média com uma batedeira até ficar homogêneo e macio. Adicione o açúcar em pó, a baunilha e o creme de leite e bata até ficar homogêneo e macio. Se a mistura parecer muito dura, adicione um pouco de creme mais pesado.
8. Em seguida, congele o bolo: use cerca de 1/3 do creme de manteiga para aplicar uma camada de migalhas ao bolo. Uma camada de migalhas é apenas uma fina camada de glacê em todo o bolo; Ele terá migalhas e não será bonito, mas não se preocupe. Deixe esfriar o bolo por 30 minutos.
9. Após 30 minutos, use o creme de manteiga restante para congelar o bolo. Alise todas as superfícies e verifique se o creme de manteiga é aplicado uniformemente. Refrigere o bolo por pelo menos uma hora (e até 1 dia coberto na geladeira *).
10. Em seguida, faça o arco-íris: se você não tiver traços de creme de manteiga de arco-íris nos biscoitos arco-íris, faça metade da mistura de cobertura de arco-íris usando a receita vinculada à lista de ingredientes.
11. Monte o saco de tubos de acordo com as instruções no Rainbow Cookie Post.
12. Faça um arco-íris de tubo em um ângulo ascendente com um espaço de aproximadamente 2 “em todo o bolo e um arco-íris maior na parte superior do bolo. Coloque um mini marshmallow nas extremidades de cada arco-íris. Polvilhe com faíscas de glitter dourado e sirva.

Notas

* Notas: as dicas de preparação estão dentro da receita; por favor, leia Bolo e a cobertura pode ser feita antes do tempo. O bolo pode ser congelado (embrulhado em filme plástico por até 1 mês; completamente descongelado na geladeira antes de congelar). A cobertura pode ser feita com antecedência e mantida na geladeira por até uma semana.

Informação nutricional:

Valor por proporção: Calorias: 4360 Total de gorduras: 194g Carboidratos: 662g Proteína: 14g