Bolinhos de mirtilo

Na semana passada, o Sr. Sobremesa para Dois pisou no chão. Sua bota tamanho 14 atingiu o chão. Olá, norte da Califórnia, não foram terremotos, esse foi o Sr. Dessert para dois.

Ele exigiu que lhe fosse permitido fazer o jantar algumas noites por semana.

Olá, homem perfeito, eu tenho esperado a minha vida inteira, faça! Você pode estragar todos os pratos e eu vou te amar ainda mais por isso. Trazem!

Ele disse: “Eu sei que sou lento na cozinha, mas por favor resista à tentação de vir e fazer tudo por mim. Você pode me mostrar como cortar uma cebola com mais eficiência, mas por favor não faça isso por mim. ”

Oh, por favor. Eu posso fazer isso, certo?

Incorreta.

Aparentemente, sou um perseguidor na cozinha. Ok, o bandido está ficando muito bom. Eu sou um sabe-tudo. Eu sou o cara que fez algumas aulas de culinária no fim de semana, então eu sei tudo. Uau, eu devo ser irritante.

Considerando que esse homem come de bom grado todas as cores das lentilhas que coloco na frente dele e não reclamo quando estrago uma receita perfeitamente boa de biscoito ou torta de enxada que substitui a farinha de trigo integral, acho que ele merece alguma liberdade na cozinha. . Eu gostaria de saber como esperar meu tempo enquanto ele cozinha. Certamente ele poderia encontrar algo para fazer durante as 3 horas, refletindo sobre a comida, preparando os ingredientes, cozinha e serve. Sim, 3 horas. Eu acho que estou sendo chato de novo.

Talvez ele possa criar mais combinações de sabor de rosquinha para todos enquanto ele cozinha? Parece justo?

Este é o meu último donut sazonal e satisfaz meu desejo por farinha de milho crocante e crocante, tudo em um.

Caso você estivesse perguntando Confirmamos a última maravilha do nosso mundo: seis donuts realmente servem duas pessoas.

Cozinha feliz, cara!

Ingredientes

Para os donuts:

• 1 xícara de farinha
• 3 colheres de sopa de farinha de milho moída em pedra
• 1/4 xícara + 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 6 colheres de sopa de soro de leite coalhado
• 1 clara de ovo
• 1/2 colher de chá de baunilha

Para a cobertura:

• 1/4 xícara de mirtilos frescos
• 1 colher de sopa de suco de laranja espremido na hora (ou água)
• 1/4 de colher de chá de baunilha
• 3/4 de xícara de açúcar em pó

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425. Unte uma frigideira com manteiga ou gordura.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento, o sal e a noz-moscada.
3. Em uma tigela pequena, misture o soro de leite coalhado, baunilha, manteiga derretida e clara de ovo. Adicione isso aos ingredientes secos e dobre com uma espátula até que não restem manchas de farinha. A massa parecerá muito grossa.
4. Usando uma colher, preencha cada espaço da rosquinha quase até o topo.
5. Asse por 9 a 10 minutos, até que a parte superior se solte ao ser tocada. . As instruções na minha bandeja de donuts indicam que os donuts descansam depois de assar por 15 minutos na panela.
6. Enquanto os donuts esfriam, em uma panela pequena, aqueça os mirtilos e o suco de laranja até as bagas estourarem, cerca de 5 minutos. em fogo médio baixo. Retire do fogo e esmague as frutas com um garfo. Adicione o açúcar em pó e a baunilha mexa bem até misturar. Mergulhe cada parte superior da rosquinha na cobertura e sirva.

Notas

Minha bandeja de rosca é antiaderente e feita por Wilton. Aqui está um link da Amazon: http://www.amazon.com/Wilton-Nonstick-6-Cavity-Donut-Pan/dp/B004CYELOQ