Rápido e fácil: Frango Fettuccine Alfredo com Espinafre e Limão

Fettuccine de frango Alfredo com espinafre e limão… Um jantar rápido e fácil durante a semana que é deliciosamente fresco, principalmente saudável e familiar … e um dos nossos favoritos.

Alfredo Chicken Fettuccine é uma refeição caseira favorita de todos os tempos. Eu não posso nem contar o número de vezes que esteve no nosso menu semanal. Para ser sincero, comecei a fazer fettuccine quando nosso filho era pequeno, para que eu pudesse colocar legumes em seu prato favorito de todos os tempos, e funcionou. Agora ele está pedindo saúde, ele está realmente pedindo vegetais . E eu estou encontrando todos os tipos de maneiras atualizadas para mantê-los próximos. É como música para os ouvidos desta mãe.

Este frango Fettuccine Alfredo é especialmente fácil e saboroso. Recheado com espinafre em saquinhos saudáveis, você pode substituir facilmente a couve ou outro verde favorito e misturar com um molho cremoso que acende com uma raspa de limão fresca.

Mantenha este prato excepcionalmente simples usando o frango restante. Se você não tiver frango cozido na mão, alguns peitos ou coxas de frango sem pele e sem ossos adicionarão apenas alguns minutos ao tempo de preparação. Eu quase sempre faço meu próprio molho, mas, se necessário, até um pote de molho leve Alfredo pode funcionar adicionando limão, parmesão e noz-moscada.

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Rápido e fácil: Frango Fettuccine Alfredo com Espinafre e Limão

Fettuccine de frango Alfredo com espinafre e limão, um jantar rápido e fácil de segunda a sexta-feira que é deliciosamente fresco, principalmente saudável, ideal para a família … e um dos nossos favoritos.

Escala 1x 2x 3x

Os ingredientes

• 1 pacote de fettuccine seco
• 1 pacote de espinafre pré-lavado para bebê
• 2 xícaras de frango cozido
• Sal e pimenta a gosto

molho

• 2 colheres de sopa de manteiga
• dois dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 1/2 xícaras de leite
• 1 colher de chá de raspas de limão ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Pitada de noz-moscada
• Sal e pimenta a gosto
• suco de 1/2 limão

Instruções

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

Para fazer o molho:

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue o alho picado por cerca de 30 segundos. Polvilhe a farinha e continue cozinhando por cerca de um minuto. Adicione gradualmente o leite, mexendo sempre até ficar homogêneo. Adicione as raspas de limão e cozinhe até engrossar, 4-5 minutos. Bata no queijo parmesão ralado até derreter. Tempere com uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta.

Quando o macarrão estiver cozido, adicione o frango cozido ao molho e aqueça. Em seguida, adicione o espinafre ensacado e mexa até murchar. Por fim, adicione o suco de limão e misture com o macarrão cozido.

Decorar:

queijo parmesão ralado

salsa fresca picada

rodelas de limão

Notas

Embora as sobras de assado ou frango assado sejam rápidas e fáceis, se você não o tiver à mão ou no freezer, cozinhe e desfie:

• 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele
• 4 coxas de frango desossadas e sem pele

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