Rabanada croissant

Afaste-se lentamente da tela antes de deixar cair a xícara de café. Eu sei: você está olhando um croissant que foi espancado e frito. E coberto de xarope de bordo e açúcar em pó. É meio perigoso falar sobre essas coisas na quarta-feira, não é? Eu digo que nunca é muito cedo para planejar o fim de semana.

Eu cozinho este livrinho chamado “O ovo perfeito” há meses. Pena que acabei de te contar! As receitas são tão deliciosas e inventivas que mal posso parar para tirar uma foto e compartilhá-la com você. Embora eu normalmente evite livros de receitas com ingredientes únicos, este livro de repente se tornou a bíblia dos ovos para mim. Tem tantas maneiras inventivas de usar o ovo humilde e onipresente que você será fisgado. Esta rabanada croissant é apenas uma das muitas receitas de café da manhã / brunch do livro que o impressionarão.

Esta receita de rabanada com croissant de caramelo e framboesa é muito levemente com base em uma receita do livro de Fischer e Park. A sua rabanada croissant é feita com croissants caseiros (da qual eu tenho uma receita reduzida, se desejar), preenchida com uma baga recheada com creme de queijo e banhada em um pudim rico. Minha versão é um pouco mais rápida. Peguei croissants de um dia na padaria, usei o BAILEYS® Coffee Creamer Caramel como creme de confeiteiro e enchi as torradas com framboesas frescas. Não decepcionou. Nem por um longo tiro. Cinco ingredientes nunca pareciam tão bons.

Fiz uma parceria com a BAILEYS® Coffee Creamers para lhe oferecer esta publicação. Obrigado por me permitir fazer parceria com as marcas que amo e uso em minha própria cozinha. Eles me forneceram o produto e me compensaram meu tempo, mas as opiniões e a receita são minhas.

Tempo de preparação 15 minutos

hora de cozinhar 10 minutos

Tempo total 25 minutos

Ingredientes

• 2 croissants de um dia
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 1/2 xícaras de creme de café BAILEYS® Caramel com sabor
• 2 ovos grandes
• 5 onças de framboesas frescas
• 1 colher de sopa de açúcar em pó e mais para servir
• xarope de bordo, para servir

Instruções

2. Corte cuidadosamente cada croissant ao meio e reserve.
3. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande ou antiaderente.
4. Misture o creme de café BAILEYS® com o caramelo e os ovos em um prato raso. Adicione os croissants e deixe de molho por 5 minutos.
5. Vire os croissants e deixe de molho por mais 5 minutos.
6. Remova com cuidado os croissants da mistura de creme, deixando escorrer muito do excesso. Você pode até dar-lhes um aperto suave.
7. Coloque os croissants cortados na assadeira e cozinhe até dourar, cerca de 4 minutos. Vire e repita do outro lado.
8. Enquanto os croissants estão cozinhando, misture as framboesas com 1 colher de sopa de açúcar em pó em uma tigela pequena. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para marinar.
9. Quando os croissants saírem da panela, espalhe metade da mistura de framboesa nas partes inferiores. Cubra com as tampas de croissant.
10. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e regue com xarope de bordo antes de servir.