Quiche de legumes sem crosta – Receita e vídeo
Um quiche de legumes muito saboroso e sem crostas, perfeito para brunch e substancial o suficiente para almoço ou jantar. As sobras são ótimas, quentes ou frias.
Eu realmente gosto deste quiche de legumes sem crosta. É lindo, tão colorido com todas as cores das plantas. Eu costumo servi-lo para brunch, e todos adoram.
Como fazer uma quiche de legumes sem casca
É tão fácil Misture os legumes descongelados com ovos, creme de leite e especiarias. Despeje em uma assadeira com manteiga e asse até dourar. Isso é! Para obter instruções detalhadas, role para baixo até o cartão de receita.
Esta é uma receita saudável?
Acho que é. Os ovos são muito saudáveis, assim como os vegetais. Quanto ao queijo e creme de leite nesta receita, felizmente, a pesquisa atual diz que, para a maioria das pessoas saudáveis, a gordura do leite é inofensiva.
Embora se você tiver um problema específico que exija que você minimize sua ingestão de gordura saturada, essa receita pode não ser a melhor para você.
Por ser uma quiche de vegetais sem casca, também é relativamente baixa em carboidratos. Embora a mistura de vegetais que eu use contenha cenouras, ervilhas, milho e feijão verde, ela não é muito baixa em carboidratos.
Se você está com uma dieta muito baixa em carboidratos, pode tentar encontrar uma mistura de vegetais com pouco carboidrato. Ou experimente esta crosta maravilhosa sem brócolis.
Como servir quiche de legumes sem crosta
Além de servir como brunch, você também pode servi-lo no jantar. É substancial e suficiente para servir como prato principal. Eu gosto de combiná-lo com uma salada simples ou com esta salada de tomate rápida e saborosa.
E as sobras?
As sobras deste quiche de legumes sem crosta ficam bem na geladeira, em um recipiente hermético, por 3-4 dias. Eles são deliciosos, quentes ou até frios.
Às vezes, apenas tomo uma fatia para um lanche rápido e como direto da geladeira! É surpreendentemente bom. Quando aqueço as sobras, faço no microondas com 50% de energia.
Quiche de legumes sem crosta
Um quiche de legumes muito saboroso e sem crostas, perfeito para brunch e substancial o suficiente para almoço ou jantar.
Tempo de preparaçãoquinze minutos
Hora de cozinhar30 minutos
Tempo de descansoquinze minutos
Tempo total1 hora
Curso: Café da manhã
Cozinha: francês
Palavra chave: quiche
Porções: 8 fatias
Calorias 192
- 1 colher de sopa manteiga para pão
- dezesseis oz legumes congelados (A minha tinha cenouras, ervilhas, milho e feijão verde)
- 8 ovos grandes
- ½ copo nata
- 1 colher de chá sal kosher grosso (sal não fino de mesa)
- ¼ colher de chá Pimenta preta
- 1 colher de chá pó de alho
- 1 colher de chá pó de cebola
- 1 copo queijo cheddar ralado (4 oz)
-
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Manteiga generosamente em uma panela de 9 polegadas.
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Coloque os legumes congelados em uma tigela grande para microondas. Adicione ¼ xícara de água. Tampe e leve ao microondas por 6 minutos, mexendo após os primeiros 3 minutos. Seque bem.
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Em uma tigela grande, misture os ovos, creme de leite, sal kosher, pimenta preta, alho em pó e cebola em pó. Adicione os legumes descongelados e o queijo ralado.
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Transfira a mistura para a assadeira preparada. Asse até dourar e uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 30 minutos.
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Deixe esfriar e coloque em uma frigideira sobre uma gradinha, cerca de 15 minutos, antes de cortar e servir.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se estão antes do uso.
Informação nutricional
Quiche de legumes sem crosta
Quantidade por porção (1 porção)
Calorias 192 Calorias da Gordura 99
% Valor diário*
Gordura 11g17%
Gordura saturada 6g38%
Sódio 316mg14%
Carboidratos 9g3%
2g de fibra8%
3g de açúcar3%
Proteína 12g24%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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