Quiche Caprese Crustless

De acordo com um janeiro mais saudável, hoje trago uma receita que não apenas apresenta uma das minhas combinações de sabores favoritas, mas também é possível comer no café da manhã, almoço, jantar ou lanche. Você poderia comer isso o dia inteiro … E espero que alguns de vocês acabem fazendo exatamente isso.

Se você acompanha o FAF há algum tempo, ou mesmo se você acabou de chegar e talvez tenha se deparado com esta pequena lista, você sabe que a receita mais popular do meu blog é o meu Quiche de queijo com queijo e couve-flor (obrigado por todo o correio. do Huffington Post). me explorando). Pode parecer um pouco fora do lugar em um blog que apresenta muito disso e isso e isso, mas a verdade é que … eu tenho muito autocontrole quando se trata de doces. Não me interpretem mal, eu amo um pouco de chocolate (claro, escuro), mas me coloque na frente de um enorme bolo de chocolate ou de um prato enorme, e eu vou levar esses últimos 9 em 10 vezes (ei, eu posso defeituoso).

Além disso, preciso equilibrar todos os meus doces com algo saboroso e / ou saudável de tempos em tempos, ok? Estou feliz que você vê do meu jeito.

Como eu disse, sou um idiota pela combinação de sabor caprese. Se você não conhece o termo caprese, é apenas uma maneira elegante de dizer tomate, mussarela e manjericão. Muitas vezes você verá uma salada caprese no menu de um restaurante italiano … É literalmente apenas as 3 coisas juntas. Em uma pizza, é geralmente conhecido como margherita, mas esse “h” sempre me afasta, então eu preferi chamar essa quiche de “caprese”. Também … Quiche Caprese sem batata frita. Quem não ama aliteração?

Este quiche não poderia ser mais fácil de jogar juntos. Como não tem crosta, podemos gastar muito menos tempo juntando tudo e muito mais tempo para comê-la. Eu gosto desse plano. MAS! Eu definitivamente não ficaria bravo se você colocá-lo nesta crosta ou nessa crosta. Por favor, informe se você tentar isso com algum deles.

Começará com uma cebola e um pouco de alho que refogue até ficar macio. A quantidade de cebola e alho que você usa depende inteiramente de você. Usei 1/4 de xícara de cebola picada e 2 dentes de alho (gostamos de alho). Você certamente pode usar mais ou menos de qualquer um.

Algo que você também pode gostar ou não é um tomate extra dentro de sua quiche. Eu amo tomates, então a resposta para a pergunta “devo usar mais tomates?” Sempre é sim. Por favor por favor por favor saiba que se você seguir este caminho, desejará Remova todas as sementes de tomate que você cortou.. A remoção das sementes ajudará a remover a umidade e evitar que o quiche fique encharcado. Quiche embebida = quiche triste. Nós não queremos isso. Retire essas sementes.

Eu preferi a mussarela fresca que eu amassei, mas você pode usá-la pré-purê (também conhecido como o que faz o quiche entrar em sua boca mais rápido, então … você é o juiz). Desnatado, leite integral … o que você quiser.

Oh minha parte favorita: manjericão. Eu podia sentir o cheiro de manjericão o dia todo. Manjericão fresco é o caminho a percorrer aqui, e você pode encontrar uma planta na seção de produtos do seu supermercado. Você precisará de 1/3 de xícara de folhas embaladas. Depois de colocar seu copo medidor com manjericão, corte-o no tamanho desejado. Piquei o meu suficientemente pequeno para ajudar a distribuir o sabor! <- ótima decisão

Este quiche é absolutamente cheio de sabores italianos frescos. Isso fará com que sua casa cheire incrível e você estará ansioso para tirá-lo do forno e colocá-lo em um prato grande. Certamente você pode obter 8 fatias desta quiche, mas se eu for honesto … Comemos em 4 fatias. Quatro enormes e saborosas fatias de proteína. E me sinto muito bem com isso, porque: legumes frescos, produtos frescos e queijo fresco. Vá em frente e use os ovos mais frescos que você puder encontrar para levar isso ao topo!

Se você está procurando uma alternativa saudável ao café da manhã neste clima frio, uma maneira criativa de mudar sua rotina de almoço ou um jantar rápido que você pode preparar juntos para sua família, este quiche caprese é o caminho a percorrer.

Além disso, é tão bonito!

Quiche Caprese Crustless

Uma quiche crocante com pouco carboidrato, recheada com saboroso manjericão, mussarela cremosa e tomates suculentos.

Tempo de preparaçãovinte minutos

Hora de cozinharcinquenta minutos

Tempo total1 hora 10 minutos

Porções: 8 fatias

• 1/2 de uma cebola pequena picado (cerca de 1/4 de xícara) (Usei cebola amarela)
• 1-2 cravo Alho picado
• dois tomates Roma grandes Um com as sementes completamente removidas e cortadas, o outro cortado com a espessura desejada
• 1/3 copo manjericão fresco embalado picado
• 4 onças mussarela fresca esmagado (anteriormente esmagado é bom)
• 4 ovos grandes
• dois claras de ovos grandes
• 3/4 copo Leite qualquer
• 1/2 colher de chá Sal
• 1/4 colher de chá Pimenta preta

• Pré-aqueça o forno a 200ºC. Pulverize uma forma de bolo de 8 ou 9 polegadas com spray antiaderente. Deixou de lado.

• Pulverize uma frigideira grande com spray antiaderente e aqueça em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho picados (e uma pitada de sal e pimenta do reino) e cozinhe por 5 a 6 minutos, mexendo sempre ou até ficar macio. Coloque a cebola e o alho em uma tigela média e deixe esfriar.

• Corte um de seus tomates ao meio e retire o máximo de sementes possível (para impedir que a quiche absorva). Depois de retirar as sementes, pique o tomate e adicione à mistura de cebola / alho.

• Coloque as folhas de manjericão lavadas em um copo medidor de 1/3 e corte-as no tamanho desejado (cortei as minhas bem pequenas). Adicione o manjericão picado à mistura de cebola / alho e tomate e mexa bem. Coloque esta mistura no fundo da assadeira e espalhe-a em uma camada uniforme. Cubra com mussarela e reserve.

• Em uma tigela média, de preferência com um bico, bata os ovos, as claras, o leite, o sal e a pimenta até ficar bem combinado. Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre a camada de queijo. Coloque delicadamente as fatias de tomate sobre a mistura de ovos (as fatias sobrepostas são boas). Tudo bem se a mistura de ovos sair em fatias de tomate. Polvilhe sal e pimenta do reino sobre a camada de tomate.

• Asse por 50 minutos ou até o recheio estar pronto. Deixe esfriar por 10 minutos em uma gradinha antes de servir. Cubra bem e guarde na geladeira por até 4 dias ou no freezer por até 2 meses. Descongele na geladeira durante a noite e asse a 180ºC por cerca de 20 minutos.

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