Queijo embrulhado em abobrinha –

Eu vi uma foto desse lanche no Pinterest, eu acho. Parecia ótimo e a imagem era muito legal. Então, eu queria tentar. Não encontrei a receita, mas quão difícil poderia ser. Grelhe algumas fatias de abobrinha e enrole um pouco de queijo sobre elas.

Eu escolhi usar alho e queijo de ervas Rondelle como recheio. A única sugestão que eu faria é cozinhar a abobrinha na temperatura mais alta possível. Você só quer obter as marcas da grelha, mas segure a abobrinha com um pouco de firmeza.

• 3 abobrinhas médias
• 2 colheres de chá de azeite extra-virgem
• Pitada de sal marinho
• 1/2 xícara de alho e ervas Rondelle

1. Corte a abobrinha longitudinalmente com um bandolim.
2. Aqueça uma frigideira com o óleo em fogo médio-alto e grelhe em cada lado da abobrinha cerca de 2 minutos por lado.

Vá para uma gradinha e deixe esfriar.

2. Depois que a abobrinha esfriar, coloque 1 tira em uma superfície limpa e coloque um pedaço de queijo em uma extremidade. Usei uma colher de sopa e a enchi até a metade para obter uma forma circular. Enrole como se fosse um rolo da Califórnia.
3. Coloque-o em uma segunda placa de lado ou em pé e coloque um palito de dente no centro (de lado) para segurá-lo firmemente.
4. Repita com as tiras de abobrinha restantes e sirva. Desfrutar!