Pudim de banana caseiro

Prepare este pudim de banana caseiro fácil com um recheio de merengue e pudim a partir do zero. Com bolachas de baunilha e bananas fatiadas, esta receita caseira de pudim de banana certamente será um sucesso!

Você precisa de uma sobremesa que todo mundo vai elogiar? Chicote tão fácil pudim de banana caseiro com um Merengue cobertura e pudim a partir do zero. Com bolachas de baunilha e fatiado bananasEsta receita caseira de pudim de banana certamente será um sucesso!

Pudim de banana caseiro

Alguns anos atrás, eu estava de férias na Carolina do Norte. Nós comemos em um buffet na estrada com Carolina BBQ e para a sobremesa, havia enormes bandejas de pudim de banana caseiro. Foi o melhor pudim de banana que eu já tive! Havia camadas de biscoitos de baunilha, bananas fatiadas e real pudim de baunilha. Foi coroado com uma nuvem de merengue celestial. Enquanto lambia meus dedos, sabia que tinha que recriar esta obra-prima em casa.

Esta sobremesa clássica é incrível durante todo o ano, mas é especialmente apropriada para o verão, pois é (quase) não assada. Ouvi dizer que algumas partes do país ainda estão nevando, mas está quente aqui. Enquanto assava o Taco Pizza Appetizer, percebi que não iria ligar o forno por muito mais tempo. Mas tudo bem, porque eu amo sobremesas de comida de verão, como barras de queijo de abacaxi não cozidas.

O segredo do pudim de banana do sul é o pudim do zero que usa gemas de ovos para torná-lo rico e cremoso. Os brancos não são desperdiçados quando se tornam um merengue fofo em forma de marshmallow. Se você não quiser ligar o forno ou a grelha, ele também tem um sabor divino coberto com chantilly. Guarde as claras para outro propósito.

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Ingredientes que você precisará:

• 3/4 xícara de açúcar, dividido
• 1/3 de xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 4 ovos, separados
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de chá de baunilha
• 2 bananas grandes ou 3 maduras médias
• 40-50 bolachas de baunilha
• 1/8 colher de chá de creme de tártaro (opcional)
• 1 colher de sopa de suco de limão (opcional)

Utensílios de cozinha úteis:

Você pode pensar que fazer creme seria complicado, mas não é! Abrir a mistura da caixa de pudim é fácil, mas não tem sabor caseiro! Então, aqui estão todas as minhas dicas para fazer pudim de banana caseiro:

Use bolachas de baunilha. Eu já vi isso com outros biscoitos amanteigados, mas não é o mesmo que o verdadeiro negócio!

Use bananas maduras, mas não maduras. Eles devem ser amarelos com pequenas manchas marrons na pele. Depois de fatiado, misture com um pouco de suco de limão para evitar que fiquem marrons, especialmente se você planeja servi-lo no dia seguinte.

Não queime o creme. Use uma caldeira dupla (ou um recipiente resistente ao calor sobre uma panela com água fervendo) se tiver tendência a queimar coisas. Demora cerca de 10 minutos de agitação frequente até engrossar, mas prometo que vale a pena cada minuto.

Para merengue, verifique se a batedeira está completamente limpa e seca. Às vezes, limpo a tigela e os batedores com vinagre branco para garantir que não restem resíduos gordurosos. A graxa impedirá que os alvos inchem e formem picos duros quando você os atingir.

Tudo é mergulhado em um prato e o merengue é torrado no forno ou embaixo da grelha por alguns minutos. Finalmente, refrigere esta sobremesa depois de brindar o merengue. Se você tentar servir imediatamente, o pudim ficará muito líquido. O resfriamento também dá aos biscoitos a chance de amolecer. E aí está: pudim de banana caseiro do zero!

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Pudim de banana caseiro

Prepare este pudim de banana caseiro fácil com um recheio de merengue e pudim a partir do zero. Com bolachas de baunilha e bananas fatiadas, esta receita caseira de pudim de banana certamente será um sucesso!

Receita de Pin de velocidade de impressão

Palavra chave: banana, sobremesa de uma frigideira, pudim

Tempo de preparação: 30 minutos

Hora de cozinhar: quinze minutos

Tempo total: Quatro cinco minutos

Porções: 8

Calorias 324

• 1/2 copo açúcar
• 1/3 copo farinha de uso geral
• 1/2 colher de chá Sal
• 4 4 grande gemas de ovo
• dois copos Leite
• dois colheres de chá baunilha
• 40-50 bolachas de baunilha
• dois grande bananas totalmente maduras ou 3 médios
• 1 colher de sopa suco de limão Opcional

Para o merengue:

• 4 4 grande claras de ovo
• 1/4 copo açúcar
• 1/8 colher de chá creme de tártaro Opcional

• Pré-aqueça o forno a 425 ° F ou aumente o frango.

• Em uma panela grande, misture 1/2 xícara de açúcar, farinha e sal. Bata as gemas e o leite até que não haja grumos. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 10 minutos. Retire do fogo e adicione a baunilha.

• Fatie as bananas com 1/4 de polegada de espessura e misture com suco de limão (se estiver usando).

• Em uma assadeira de 2 litros, adicione uma camada de bolacha de baunilha. Cubra com metade das bananas e metade do pudim. Repita as camadas.

Para o merengue:

• Usando uma batedeira, bata as claras e o creme de tártaro em velocidade média até formar picos suaves (cerca de 30 segundos). Adicione gradualmente 1/4 de xícara de açúcar, 1 colher de sopa de cada vez e aumente a velocidade até formar picos duros.

• Espalhe o merengue sobre o pudim, certificando-se de que o merengue toque as bordas do prato. Asse por 5-7 minutos ou coloque em uma grelha até o merengue ficar levemente tostado. Refrigere e leve à geladeira antes de servir.

Serviço: 1fatia O | Calorias 324Califórnia O | Carboidratos: 56.Sol O | Proteína: 7 7Sol O | Gordura: 8Sol O | Gordura saturada: doisSol O | Colesterol: 95mg O | Sódio: 324mg O | Potássio: 284mg O | Fibra: 1Sol O | Açúcar: 35Sol O | Vitamina A: 260UI O | Vitamina C: 3.7mg O | Cálcio: 86mg O | Ferro: 0,6mg