Poutine Hash Waffles Castanho
Publicado por nutmegnanny no 29 de setembro de 2014
Este post foi apresentado por Simply Potatoes. Todas as opiniões são 100% minhas.
Estes waffles crocantes de poutine hash brown são a maneira perfeita de começar o seu dia. Waffles de batata crocante, molho caseiro, coalhada de queijo e um ovo frito. Olá café da manhã
Anos atrás, eu e meu marido fizemos um cruzeiro para o Canadá. Digamos que éramos as únicas pessoas naquele cruzeiro com menos de 60 anos de idade. Aparentemente, os jovens não gostam de ir para o norte? Não sei, queria ir sozinha para ver as folhas bonitas. Eu sou um fã de folhagem de outono.
Um dia na viagem, estávamos andando por um pequeno mercado e vimos que eles estavam vendendo poutine. Fiquei totalmente intrigado porque já tinha ouvido falar de poutine, mas nunca o tinha. Eu tive experiência com batatas fritas, que é o que considero a costa leste mais próxima em relação à poutine. Batatas fritas são batatas fritas cobertas de molho e queijo derretido. Poutine são batatas fritas cobertas com molho e requeijão. Vejo? Totalmente semelhante … mas estranhamente diferente ao mesmo tempo. Pessoalmente, acho que poutine é melhor. Eu acho que eles são coalhada.
Esta receita é uma lembrança do meu tempo comendo uma quantidade enorme de poutine, exceto que eu lhe dei um toque de café da manhã. Usei alguns croquetes de batata Simplesmente Batata e os joguei no ferro de waffle. Era fresco, dourado e perfeito para o café da manhã. Depois cobri-o com um pouco de molho caseiro e algumas coalhada de queijo cheddar totalmente autênticas. Tão incrivelmente perfeito para o café da manhã ou café da manhã para o jantar. O que é basicamente minha coisa favorita.
Eu mantive a mistura de batatas bem básica, mas você pode facilmente enfiar alguns pimentões, cebolas ou outros vegetais que quiser. Eu gosto de pensar nisso como uma ótima maneira de esconder alguns vegetais para crianças que podem não estar muito animadas para comê-los sem problemas.
Poutine Hash Waffles Castanho
Estes waffles crocantes de poutine hash brown são a maneira perfeita de começar o seu dia. Waffles de batata crocante, molho caseiro, coalhada de queijo e um ovo frito. Olá café da manhã
Desempenho: 4 porções
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Ingredientes:
Para waffles:
- 1 saco de croquetes de batata
- 1 ovo batido
- Sal e pimenta kosher, a gosto
Para o molho:
- 2 xícaras de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/4 colher de chá de pimenta moída na hora
- 1/4 de colher de chá de alho em pó
- 1/4 de colher de chá de cebola em pó
- 2 colheres de sopa de água fria
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Como se não bastasse:
- 1 xícara de requeijão
- 4 ovos fritos
Endereços:
Para waffles:Pré-aqueça o ferro de waffle.
Misture todos os ingredientes juntos em uma tigela grande.
Adicione aos waffles de ferro e cozinhe até dourar. Isso levará mais tempo que os waffles normais. Abri o meu algumas vezes para vê-lo cozinhar.
Para o molho:Enquanto você cozinha, seus waffles marrons picados começam a fazer o molho.
Em uma frigideira em fogo médio-alto, adicione o caldo, manteiga, pimenta, alho e cebola em pó. Leve para ferver.
Misture água fria e amido de milho para criar uma mistura líquida. Despeje lentamente a mistura no molho e mexa continuamente. Deixe a mistura ferver por alguns minutos (continue mexendo!) Até engrossar. Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos para engrossar um pouco mais.
Como se não bastasse:Quando os waffles estiverem cozidos, cubra com molho picante, requeijão (o calor do molho deve derreter) e cubra com um ovo frito.
Procurando alguns dos favoritos da Simply Potatoes ou maby alguns pinos super gostosos? Siga Simply Potatoes no Pinterest. Batatas apenas fazem mais do que apenas batatas fritas! Veja o que estava disponível na minha loja local!
